Bugnes Lyonnaises, de maman

Recette familiale que l'on prépare pour le Mardi-Gras...

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8 Commentaires
172

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (10 personnes):

500g de farine3 oeufs1 sachet de levure chimique100g de beurre fondu et refroidi25g de sucre1 pincée de sel1 peu d'eau et de rhûmHuile de friture et margarine AstraSucre glace /saupoudrage

Préparation:

Mettre la farine et la levure dans un saladier (ou robot), faire un puit et casser les oeufs.


Ajouter le beurre fondu, sel, sucre, rhûm.


Bien mélanger en ajoutant l'eau peu à peu Bien pétrir, on obtient une pâte souple non collante. recette Bugnes Lyonnaises, de maman


Laisser reposer la pâte minimum1 heure, recouverte d'un torchon humide. recette Bugnes Lyonnaises, de maman


Étaler au rouleau le plus fin possible (elles seront croustillantes !!!) sur la table farinée.


Découper des bandes de 3 ou 4 cm de large sur 10 ou 15 cm de long, avec une roulette, faire une fente au milieu dans laquelle on enfile un bout de façon à faire une sorte de noeud. recette Bugnes Lyonnaises, de maman


recette Bugnes Lyonnaises, de maman


recette Bugnes Lyonnaises, de maman


Cuire dans une friture à la poêle, moitié huile moitié margarine (attention ça va très vite) en les retournant avec deux fourchettes, puis les égoutter sur du papier absorbant avant de les soupoudrer de sucre glace.


recette Bugnes Lyonnaises, de maman


Cette fois j'ai étalé la pâte au laminoir jusqu'à la position 6 et c'est beaucoup plus facile ! recette Bugnes Lyonnaises, de maman


recette Bugnes Lyonnaises, de maman


Mots-clés: Bugnes Lyonnaises

Une portion (env. 80 g) :
Calories 280 kcal   Protéines 7,1 g   Glucides 37,0 g   Lipides 9,4 g  

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8 commentaires

makiace

Recette incontournable pour Mardi-Gras alors je déroge pas à la tradition et je l'ai refaite une fois de plus ...mais c'est tellement bon Miammmmm!!!
bisous à tous

makiace

Tu as raison Rosinette miam! miam ! elles sont toujours aussi bonnes...

rosinette

Miam de bonne bugnes

makiace

Ça y est ma pâte repose....j'ai hâte de les faire et surtout de les manger hihihi

italmo

J'ADORE LES BUGNES SURTOUT CELLES DES MAMANS......
BISOUS

jeanmerode

bonne recette de bugnes

makiace

Ça y est j'ai compris,c'est fait!

makiace

Comment je fais pour annuler???

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.

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