Cannelés

Une recette de cannelés maison par Les P'tites Bulles

  • Recette de cuisine 4.00/5
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3 Commentaires
89
recette Cannelés

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

500 Ml de lait 50G de beurre 1 Gousse de vanille 100G de farine 200G de sucre 2 Oeufs entiers + 2 jaunes Rhum ambré

Préparation:

Commencez par faire bouillir le lait avec les graines de vanille précieusement gratouillées sur la gousse. Ajoutez le beurre jusqu'à ce qu'il soit bien fondu.


Dans un saladier, mélangez la farine, le sucre et tous les oeufs, en veillant à ce qu'il n'y ait pas de grumeaux. Ajoutez ensuite le lait encore bouillant et fouettez vigoureusement jusqu'à obtenir une pâte complètement lisse. Ajoutez 5 bouchons de rhum ambré.


Laissez refroidir puis réservez la pâte au frigo pendant plusieurs heures (24h pour moi).





Le lendemain...


Préchauffez le four à 230° (ou 260° si votre four le permet !). Mélangez et versez la pâte dans des moules à cannelés.


Enfournez pour 5 minutes, puis ramenez la température du four à 180° et laissez cuire pour environ 1h. Il est possibles qu'ils nécessitent une cuisson un peu plus longue selon votre four.


Laissez tiédir puis démoulez. Laissez les bien refroidir avant de déguster.


Mots-clés: cannelés, rhum

Une portion (env. 160 g) :
Calories 310 kcal   Protéines 6,4 g   Glucides 46,7 g   Lipides 8,1 g  

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3 commentaires

Les P'tites Bulles

Oui la pâte est proche d'une pâte à crêpe!

Invité

est-ce normal que la pâte soit si liquide???

Primerose57

aaaah ces fameux cannelés

jamais gouté

voilà une bonne recette pour essayer

Ils ont envie d'essayer

 89Invité, Invité et 87 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.