Brioche fait maison

Une recette d'accompagnement moelleuse par lafeecrochette

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recette Brioche fait maison

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

500Gr de farine de blé 15 Gr de sel 15Gr de levure de boulanger 120Gr de beurre coupés en petits morceaux70 De sucre 6 À 8 oeufs en fonction de votre pâte

Préparation:

Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot (sauf les oeufs), pétrir en ajoutant les oeufs un par un. Pour moi 6 oeufs aujourd'hui.


Cette recette est une recette de famille qui me vient d'un cousin boulanger.


Bien pétrir votre pâte.


Laissez pousser votre pâton 3h00 puis le mettre dans votre moule à brioche en la pétrissant un peu avant et le laisser pousser encore 12h00 (ce n'est pas une erreur) et n'hésitez pas à abaisser le pâton régulièrement pour chasser l'air.



Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à la cuillère à soupe d'eau.


Préchauffez votre four à 200°C et cuire à 180°C environ 30 mn.


Moelleux et goût incomparable pour cette brioche !


Il faut que j'améliore la formation de ma boule qui ne me plît pas car elle ne ressort pas à la cuisson si quelqu'un a une astuce je suis preneuse !

Une portion (env. 130 g) :
Calories 404 kcal   Protéines 13,1 g   Glucides 43,3 g   Lipides 17,1 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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14 commentaires

Amanda

bon idee pour le pti dej

patricia

c est la premiere foi que je me lance a faire une brioche cette recette me semble parfaite je me lance merci

campanule

merci pour cette belle recette

dianeange

Super appétissant. merci.

chevrefeuille14

bravo très belle brioche, et merci pour ton message, bonne soirée biz

Invitéyanina

laisser encore reposer 12 heure whouu c'est pas une erreur je voudrais savoir merci

Elisacuisine

Des bonnes brioches pour le matin ou le goûter ! j'adore

sikirath

Wahooooooooooooooooooooo très belle brioche.Bravos et gros bisous

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

TRES BELLE ET TELLEMENT MEILLEUR MAISON

italmo

TRES BELLE BRIOCHE BRAVO BISOUS

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