Brioche fait maison
Une recette d'accompagnement moelleuse par lafeecrochette
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes)
500Gr de farine de blé 15 Gr de sel 15Gr de levure de boulanger 120Gr de beurre coupés en petits morceaux70 De sucre 6 À 8 oeufs en fonction de votre pâte
Préparation
Mettre tous les ingrédients dans la cuve d'un robot (sauf les oeufs), pétrir en ajoutant les oeufs un par un. Pour moi 6 oeufs aujourd'hui.
Cette recette est une recette de famille qui me vient d'un cousin boulanger.
Bien pétrir votre pâte.
Laissez pousser votre paton 3h00 puis le mettre dans votre moule à brioche en la pétrissant un peu avant et le laisser pousser encore 12h00 (ce n'est pas une erreur) et n'hésitez pas à abaisser le pâton régulièrement pour chasser l'air.
Dorer avec le jaune d'oeuf mélangé à la cuillère à soupe d'eau.
Préchauffez votre four à 200°C et cuire à 180°C environ 30 mn.
Moelleux et goût incomparable pour cette brioche !
Il faut que j'améliore la formation de ma boule qui ne me plît pas car elle ne ressort pas à la cuisson si quelqu'un a une astuce je suis preneuse !
Une portion (env. 130 g) :
Calories 404 kcal
Protéines 13,1 g
Glucides 43,3 g
Lipides 17,1 g
Publié par lafeecrochette
Votes
campanule, Amanda et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
14 commentaires
Amanda
bon idee pour le pti dej
patricia
c est la premiere foi que je me lance a faire une brioche cette recette me semble parfaite je me lance merci
campanule
merci pour cette belle recette
dianeange
Super appétissant. merci.
chevrefeuille14
bravo très belle brioche, et merci pour ton message, bonne soirée biz
Invitéyanina
laisser encore reposer 12 heure whouu c'est pas une erreur je voudrais savoir merci
Elisacuisine
Des bonnes brioches pour le matin ou le goûter ! j'adore
sikirath
Wahooooooooooooooooooooo très belle brioche.Bravos et gros bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
TRES BELLE ET TELLEMENT MEILLEUR MAISON
italmo
TRES BELLE BRIOCHE BRAVO BISOUS