Colombo de chèvre à ma façon

A déguster avec un riz créole ou un riz basmati

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recette Colombo de chèvre à ma façon

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

De la viande de chèvre 1 Gros oignonDe l'ail1 Feuille de laurier Le jus de 2 citrons Du jus d'orange Épices à colombo(selon le goût) Du curry (selon le goût) Sel Poivre Une courgette Une aubergine

Préparation:

La veille faire mariner la vainde avec le jus de citron, le jus d'orange et des gousses d'ails pressées.


Le lendemain mettre la vainde avec sa marinade dans une marmite, ajouter tous les épices, l'oignon coupé en morceau, la feuille de laurier et couvrir avec de l'eau.


Laisser mijoter tout doucement.


Quand la viande est presque cuite ajouter l'aubergine et la courgette coupées en dés.


Laisser cuire toujours doucement.


A déguster avec un riz créole ou un riz basmati.


Mots-clés: chèvre, colombo de chèvre, cuisine créole, curry, épice à colombo, râgout

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7 commentaires

lafeecrochette

Bonjour De passage, il faut cuire jusqu'à ce que la viande soit tendre, tu piques avec un couteau ou tu regardes si la viande se détache en prenant un petit morceau.
Bonne cuisine !

De passage

Bonjour,
Et tout cela cuit combien de temps ?

hanor

je prends merci pour l idée bizz

Dailys

Super bon !!!

la tite moi

Mmm. J'en ai mangé à la Réunion, c'était super bon. Donc 5 étoiles direct.

italmo

SUPERBE RECETTE COMME JEAN ET HANOR BRAVO ET MERCI

jeanmerode

superbe recette,bravo

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