Ma Ratatouille à la provençale en mini cocotte

Une recette de ratatouille facile et rapide par Lalie

  • Recette de cuisine 2.33/5
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2 Commentaires
105
recette Ma Ratatouille à la provençale en mini cocotte

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Huile d'olive,185g oignons + ail (2 gousses d'ail),258g poivrons en lanières ou en dés (2 pièces),535g de courgettes en dés (environ 3 pièces),337g aubergine en dés (1 seule suffit),1 boîte de tomates pulpe pelées en dés au jus,1 fond d'eau pour "récupérer" les restes de la boîte,dans une boule à thé : clou de girofle + thym+feuilles de laurier,basilic en paillettes,noix de muscade - grains d'anis - poivre,persil à ne pas faire cuire!!

Préparation:

Mode d'emploi : LA


Faire revenir dans une cocotte avec de l'huile d'olive d'abord les oignons puis ajouter le reste des ingrédients.


Fermer la cocotte et dès mise sous pression, baisser le feu et compter 15 minutes.


Au bout de ce temps, laisser la vapeur s'écapper avant d'ouvrir.


Retirer la boule à thé avec les herbes.


Ajouter le persil ciselé.


J'ajoute également une tomate fraîche après cuisson pour ne pas qu'elle s'esclaffé et pour donner un petit croquant.


Verser dans les mini cocottes pour la présentation.


Ratatouille___la_proven_ale_en_mini_cocotte

Une portion (env. 340 g) :
Calories 542 kcal   Protéines 27,1 g   Glucides 44,0 g   Lipides 23,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

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2 commentaires

Lalie

merci bien

kitchenette

Une chouette astuce que celle de la boule à thé !! Il fallait y songer !! Une ratatouille fort alléchante...

kiki

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 1.00/5

    1.0/5

    Invité a trouvé ça bof.
    • Recette de cuisine 1.00/5

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 105cftfdgpc, Invité et 103 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.