Pilaf au vin rouge et aux légumes méditerranéens

Une recette de plat simple et rapide par Lalie

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recette Pilaf au vin rouge et aux légumes méditerranéens

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 Courgette moyenne émincées,1 1/2 Poignée de poivrons émincés ,1 Gousse d'ail pilée,3/4 Verre de riz basmati,Le double de liquide : Moitié vin rouge et moitié infusion à la menthe,15G parmesan râpe, Vinaigre balsamique, Sauce soja, Poivre, Basilic séché et frais,Huile d'olive

Préparation:

Préparation :


*Mettre à chauffer de l'huile d'olive dans le fond du cocotte minute et ajouter le riz avec l'ail. Cuire quelques minutes en remuant.


* Ajouter les légumes et les assaisonnements sauf le basilic frais. Bien remuer.


* Ajouter les liquides et refermer la cocotte.


* Dès la mise sous pression, compter 6 minutes.


*Ouvrir et ajouter le parmesan ainsi que le basilic frais ciselé.

Une portion (env. 140 g) :
Calories 312 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 40,8 g   Lipides 10,9 g  

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