Riz gluant au lait de coco & mangue japonisant- sans gluten ni lait ni oeuf

Site superbe pour ceux/ celles qui aiment les goûts asiatiques - Lalie

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recette Riz gluant au lait de coco & mangue japonisant- sans gluten ni lait ni oeuf

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

210g riz gluant,200 ml Lait de coco,1 cuillère à soupe de miel crémeux,1 cuillère à soupe de sucre roux de canne,1/2 cuillère à soupe d'arôme naturel de vanille liquide,Fruits : ici mangue et nectarine,PS: si vous aimez bien sucré, je vous conseille d'ajouter du sucre car c'est légèrement sucré

Préparation:

Cuisson du riz gluant facile et rapide.


Tout d'abord laver et faire tremper le riz dans de l'eau chaude pendant au moins 1h30. Laver plusieurs fois et égoutter.


Placer dans un récipient adapté pour le four micro-ondes et verser de l'eau à 1/2 cm au-dessus du niveau du riz. Couvrir.


Cuire à puissance maximale pendant 2 minutes. Mélanger en faisant passer les grains du dessous dessus et réitérer l'opération de cuisson pendant 2 minutes.


Si l'eau n'a pas été totalement absorbée, re mélanger et cuire environ 30 secondes.


Si vous le souhaitez, transvaser dans les moules qui vous conviennent : ici j'ai fait des essais avec des verrines, un mini plat à gratin et des moules à sushis !!!!


Suite de la préparation :


Dans une casserole, faire chauffer le lait de coco avec le miel, le sucre et la vanille. Après 1ères ébullitions, compter 2 minutes.


Verser sur chaque moule de riz gluant, 2 cuillères à soupe de préparation de lait sucré et recommencer l'opération jusqu'à épuisement.


Laisser reposer environ 15 minutes pour absorption du lait par le riz.


Pendant ce temps, découper des lamelles de fruits et/ ou des petits cubes.


Démouler et déposer les fruits.


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue__sushi_vue_transversale


De dessus :


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue__sushi_vue_dessus

De plus près : (mon appareil n'est pas très adapté, dommage).


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue__sushi_de_pr_s

En verrine ou en plat à gratin :


(Pour les verrines, j'ai ajouté 3 cuillères à café de compote pomme/ mangue sans sucre ajouté).


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue_verrine

De dessus :


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue__verrine_dessus

En solo :


Riz_gluant_au_lait_de_coco_et___la_mangue_plat

Inspiré fortement du blog de Kalice www.dessertsdasie.over-blog.com/6-index.html que je vous recommande si vous êtes fan des desserts asiatiques.

Une portion (env. 110 g) :
Calories 237 kcal   Protéines 5,7 g   Glucides 45,3 g   Lipides 2,3 g  

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5 commentaires

taazibet

MANIFIQUEtree bon   ilove you

Sabrin@

Je connais son blog depuis quelques jours grâce à un de ses commentaires sur mon blog et c'est vrai que ces recettes sont superbes !

Lalie

Merci beaucoup

Je dois cette idée à Kalice du blog www.dessertsdasie.over-blog.com

Site superbe pour ceux/ celles qui aiment les goûts asiatiques.

Bonne journée

Sabrin@

Magnifique ! J'aime trop l'idée et les saveurs.

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  • Recette de cuisine 4.00/5

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