BUGNES sans gluten ni lait ni lactose ni sucre ni levure, avec ou sans œuf

Réalisez ces délicieuses bugnes pour fêter Mardi Gras dignement et sans frustration!

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
64

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

120 g farine de riz semi-complet ou mix farine sans gluten50 g fécule de pomme de terre ou de maïs ou de tapioca30 g de Mix Gom ou de gomme de Guar ou de Xanthane ou poudre à lever sans gluten60 g beurre sans lactose ou de margarine végétale à T° ambiante2 œufs bio Facultatif35 g lait végétal ou d’eau gazeusezeste d’une orange bio1 c. à soupe vinaigre de cidre Facultatif1 c. à café bombée de bicarbonate de soude alimentaire1 c. à soupe fleur d’oranger Facultatif1 c. à soupe rhum ambré Facultatifhuile friture

Préparation:


  1. Mélangez ensemble la farine, la fécule, le Mix’Gom ou la gomme de Guar ou de Xanthane ou de poudre à lever sans gluten. Puis incorporez les œufs (facultatif), le lait végétal ou l’eau gazeuse, le beurre ou la margarine végétale, le zeste d’orange, le vinaigre le bicarbonate de soude la fleur d’oranger et le rhum (facultatif). Pétrissez le mélange pour obtenir une boule de pâte souple. Laissez reposer 30 mn.

  2. À l’aide d’un rouleau à pâtisserie étalez la pâte en forme de rectangle sur 1, 5 cm d’épaisseur. À l’aide d’une roulette dentelée, découpez dans la pâte des losanges de même taille. Versez dans une assiette creuse la noix de coco râpée et le sucre stevia, mélangez.

  3. Faîtes chauffer l’huile dans la friteuse puis plongez 3 à 4 bugnes à la fois quelques minutes dans l’huile chaude jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Déposez-les sur du papier essuie-tout pour absorber l’excédent d’huile puis recouvrez les du mélange noix de coco set sucre stevia. Répétez l’opération puis placez les bugnes réalisées dans un plat de présentation. Découvrez les astuces pour cette recette ainsi que + de 600 recettes sur le blog https://www.latabledesintolerants.com



AU THERMOMIX


 



  1. Versez dans el bol tous les ingrédients et réglez 30 sec./Vit. 3-4. Laissez reposer 30 mn.


Mots-clés: bugnes sans gluten ni lait, bugnes sans œuf, mardi gras sans gluten ni lactose ni sucre, mardi gras sans œuf

Une portion (env. 70 g) :
Calories 189 kcal   Protéines 6,6 g   Glucides 22,7 g   Lipides 5,9 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 64Invité, Invité et 62 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.