Poires pochées aux épices et miel

Après un repas copieux une poire pochée pour finir en légèreté.

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recette Poires pochées aux épices et miel

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

1 Litre d'eau120 Gr de sucre en poudre60 Gr de miel2 Bâtons de cannelle1 Pincée de mélange de 4 épices6 Poires conférence mûres et fermes1 Citron1 Lamelle de zeste d'orange

Préparation:

Versez l’eau dans une casserole, ajoutez le sucre, le miel, la cannelle, le zeste d’orange et le mélange de 4 épices.
Fendez la gousse de vanille en deux dans la longueur, grattez les graines et ajoutez-les dans la sauteuse avec la gousse. Portez à ébullition sur feu doux.

Pendant ce temps, épluchez les poires en conservant la queue.
Évidez-les par le fond avec un couteau pointu ou un économe.
Citronnez les poires.

Dès que le sirop bout, plongez-y les poires, faites-les cuire environ 40 min à frémissement, en les retournant de temps à autre.

Les poires sont cuites lorsqu’elles n’offrent plus de résistance à la pointe d’un couteau.

Retirez la casserole du feu, laissez les poires refroidir dans leur sirop.

Dressez les poires dans des assiettes, arrosez avec le sirop, décorez avec les épices.

Servez les poires seules ou avec une boule de glace.


Mots-clés: 4 épices, cannelle, citron, conférence, orange, Poire, vanille

Une portion (env. 340 g) :
Calories 182 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 37,1 g   Lipides 0,0 g  

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2 commentaires

arnaud6987

Jolie poire

Tiphaine07

Il va falloir que j'essaie, pour la présentation j'aime bien celle de Mercotte => https://www.cuisineaz.com/recettes/piquenchagne-111054.aspx

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    arnaud6987 a trouvé ça délicieux!.
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    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

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  • Invité trouve que ça a l'air rudement bon.
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