Tartare de tomates et mousse d'avocat à l' échalote

Une entrée que j'ai fait pour la fête des mamans

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recette Tartare de tomates et mousse d'avocat à l' échalote

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

3 grosses tomates,5 tige de ciboulette,1 cuil. à café de crème Balsamique,Fleur de sel, Poivre du moulin,Tortillas chips,
Pour la mousse d’avocat:1 avocats bien mûrs,1 grosse échalote,Le jus d'un demi-citron,Sel,

Préparation:

Coupez les tomates en petits dés puis égouttez-les dans une passoire. Lavez, séchez, effeuillez et ciselez la ciboulette.


Mettez les tomates dans un saladier. Salez, poivrez, ajoutez la ciboulette, Arrosez d'huile d'olive. Réservez au frais. Préparez la mousse d’avocat. Retirez la peau et les noyaux des avocats. Coupez les en morceaux, mettez les dans un mixer avec l’échalote, sel, poivre et arrosez les de jus de citron. Faites tourner jusqu'à l'obtention d'une purée.


Remplissez un ramequin de tartare de tomate en tassant bien, puis de mousse d’avocat.


Démoulez-le dans une assiette et décoré de ciboulette et de tortillas chips.



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11 commentaires

Dans Ma Cuisine

Bjr camome oui une entree tres fraiche et rapide a faire. Amicalement.

Signee : Cocci-cusine

camome

Super frais! miam

fouine

5/5, elle m"a l'air vraiment déliçieuse! A faire sans tarder!!!!! bizzz

Invité

Bonjour Bilboquet si regarde je te fais un copier coller sur la racette :

anick

joli!!!!!!!!!!!!!!! bizzzzzz

bilboquet

bravo pour vos différentes recettes, mais dans votre tatare de tomates et crême d'avocat, vous ne parler pas de l'échalotte, ou si vous voulez à quel moment faut'il ajouter l'échalotte dans la crême d'avocat. merci de votre réponse.

claude

Ana Luthi

Très joli tartare, bonne journée

kitkat

waouh très joli et sûrement très bon !

Deborahk

Ca a l'air délicieux! 5/5 merci !!!

soizic45

J'ADORE SUPER MERCI  BISOUS

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