Boulettes de Boeuf farcies à la mozzarella rôties au miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les boulettes de boeuf farcies à la mozzarella, rôties au miel, sont un plat traditionnel qui évoque le partage en famille. Ces délicieuses boulettes, inspirées des recettes italiennes, sont souvent préparées lors des repas dominicaux. C'est à ce moment-là que la famille se retrouve autour d'une table bien garnie.
La viande hachée, juteuse, et la mozzarella fondante à l'intérieur créent une expérience gustative unique. L'ajout de miel en fin de cuisson apporte une note sucrée qui équilibre les saveurs salées. Cette recette illustre parfaitement comment les plats évoluent au fil des générations tout en restant ancrés dans la culture culinaire.
Chaque bouchée raconte une histoire de convivialité et de bonheur partagé.
La viande hachée, juteuse, et la mozzarella fondante à l'intérieur créent une expérience gustative unique. L'ajout de miel en fin de cuisson apporte une note sucrée qui équilibre les saveurs salées. Cette recette illustre parfaitement comment les plats évoluent au fil des générations tout en restant ancrés dans la culture culinaire.
Chaque bouchée raconte une histoire de convivialité et de bonheur partagé.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la viande hachée de qualité pour des boulettes plus savoureuses.
- Pour une texture moelleuse, ne pas trop travailler la viande lors du mélange.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser le goût.
- Ne pas hésiter à ajuster le miel selon votre goût pour un plat plus ou moins sucré.
- Servez les boulettes avec une sauce tomate maison pour un accompagnement délicieux.
- Pour une présentation élégante, parsemez les boulettes de graines de sésame ou de parmesan râpé avant de servir.
- Laissez reposer les boulettes quelques minutes après la cuisson pour qu'elles soient plus juteuses.
Ingrédients
- Viande hachée 350 grammes
- Pain de mie - trempée dans du lait et essorée 1 tranche
- Oignon - émincé 1
- Ail - émincées 3 gousses
- Œuf 1
- Mozzarella 1 boule
- Miel 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Maman mélange tous ses ingrédients pour les boulettes (sauf la mozzarella).
-
Étape 2Elle prélève un peu de sa préparation et dépose au milieu un dé de mozzarella, puis roule ses boulettes dans la paume de sa main. Elle renouvelle l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
-
Étape 3Maman fait chauffer un peu d'huile d'olive et fait rôtir les boulettes. En fin de cuisson, elle ajoute le miel ; il va se figer et, avec une cuillère, elle nappe les boulettes de miel pour bien les enrober.
Une portion (env. 360 g) :
Calories 678 kcal
Protéines 78,5 g
Glucides 28,6 g
Lipides 21,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chianti: Un vin rouge italien avec des notes de cerise et une acidité équilibrée qui complète la richesse des boulettes de viande.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des arômes de fruits noirs et d'épices, qui s'harmonise bien avec le miel et la mozzarella.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui peut apporter une belle fraîcheur et équilibrer la douceur du miel.
Questions fréquentes
Les boulettes de boeuf farcies peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages fondants comme le cheddar, le gouda ou le fromage à raclette selon vos préférences.
Pour ajouter du piquant, vous pouvez incorporer des flocons de piment, du poivre noir ou même un peu de sauce piquante dans le mélange de viande.
Ces boulettes peuvent être servies avec des pâtes, du riz ou même en apéritif avec des piques. Vous pouvez également les accompagner d'une sauce tomate.
Oui, vous pouvez préparer les boulettes à l'avance et les conserver au réfrigérateur ou au congélateur avant de les cuire.
Les boulettes doivent être cuites pendant environ 15 à 20 minutes à feu moyen, en les retournant régulièrement pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez cuire les boulettes au four à 180°C pendant environ 20-25 minutes. Assurez-vous de les arroser de miel à la fin de la cuisson.
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de poulet, de dinde ou même de porc pour varier les saveurs.
Pour des boulettes plus moelleuses, assurez-vous d'ajouter suffisamment de pain de mie trempé dans du lait et ne pas trop les compacter lors du façonnage.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes finement hachés comme des carottes, des courgettes ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- joieetsoleil a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui à la maison elle ont eu un succés fou avec ce petit gout de miel en supplément
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui à la maison elle ont eu un succés fou avec ce petit gout de miel en supplément
katcelau
oui moi aussi je fait pareil !!et comme Monique je ne met pas de miel bonne idée ! bizzzz kat
italmo
belle recette moi je les fais comme toi mais je ne mettais pas de miel et la je trouve que c'est une superbe idée
bisous
joieetsoleil
super ta recette de boulettes , j'adore !
jeanmerode
bonne recette de boulettes,bonne idée la mozzarella et le miel