Brochettes d'aiguillettes de dinde sauce soja à la crème citronnée
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les brochettes d'aiguillettes de dinde à la sauce soja et crème citronnée invitent à un voyage gustatif. La tendreté de la dinde s'allie à la richesse de la crème et à l'acidité du citron, créant un équilibre parfait pour les amateurs de saveurs audacieuses. Ce plat, facile à préparer, ravira les papilles des invités en quête d'une expérience culinaire unique.
Servies avec des nouilles chinoises, ces brochettes deviennent un plat convivial, idéal pour partager un moment chaleureux. Un régal à ne pas manquer pour ceux qui apprécient la fusion des saveurs asiatiques et crémeuses.
Servies avec des nouilles chinoises, ces brochettes deviennent un plat convivial, idéal pour partager un moment chaleureux. Un régal à ne pas manquer pour ceux qui apprécient la fusion des saveurs asiatiques et crémeuses.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pics à brochette en bois pour éviter que la viande ne colle.
- Pour une marinade plus savoureuse, laissez les aiguillettes mariner dans la sauce soja pendant au moins 30 minutes.
- Ajoutez des légumes colorés comme des poivrons ou des courgettes sur les brochettes pour plus de goût et de couleur.
- Servez avec des nouilles sautées pour un repas complet et équilibré.
- Pour une touche de fraîcheur, parsemez de coriandre fraîche avant de servir.
- N'hésitez pas à ajuster la quantité de jus de citron selon votre goût.
- Pour une sauce encore plus crémeuse, incorporez un peu de lait de coco à la crème fraîche.
Ingrédients
- Escalopes de dinde 2
- Gousses d'ail - pressées 3
- Sauce soja 3 cuillères à soupes
- Crème fraîche 1 petit pot
- Jus de citron 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Coupez les escalopes de dinde en aiguillettes et piquez-les sur des pics à brochette.
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Étape 2Faites cuire les brochettes dans une poêle bien chaude, puis ajoutez l'ail, la sauce soja et la crème.
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Étape 3Laissez mijoter quelques minutes, arrosez de jus de citron et servez aussitôt avec des nouilles chinoises.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 295 kcal
Protéines 39,1 g
Glucides 11,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de citron et de vanille, qui complétera la sauce crémeuse et la sauce soja.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, avec une acidité qui équilibrera la richesse de la crème et rehaussera les saveurs de citron.
- Pinot Grigio: Un Pinot Grigio léger et croquant, qui apportera une belle fraîcheur et des arômes floraux, parfait pour accompagner les brochettes.
Questions fréquentes
Vous pouvez remplacer la dinde par du poulet, du tofu ou des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez mariner les aiguillettes de dinde dans la sauce soja et l'ail quelques heures avant de les cuire.
Ces brochettes se marient bien avec des nouilles chinoises, du riz ou une salade fraîche.
Les aiguillettes de dinde cuisent généralement en 5 à 7 minutes dans une poêle bien chaude.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des poivrons, des courgettes ou des oignons sur les brochettes.
Les brochettes cuites se conservent au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les brochettes crues ou cuites, mais il est préférable de les consommer dans les 3 mois.
Pour réduire la salinité, vous pouvez diminuer la quantité de sauce soja ou utiliser une version faible en sodium.
Les brochettes peuvent être cuites à la poêle, au grill ou au barbecue pour un goût fumé.
Ça a l'air bon !
5 commentaires
Oh la gourmande
Hum cela doit être un régal
alexdavio
Bien bon tout ça!!!!
jeanmerode
bonne recette de brochettes, belle présentation
italmo
TRES BELLE RECETTE DE SAUCE CITRONNEE POUR LA DINDE AVEC DES PATES CHINOISES. J'AIME TA PRESENTATION EN BROCHETTES DES AIGUILLETTES DE DINDE
BISES
cuisinette
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman. j'aime bien les brochettes. merci. bises.