Bruschetta fraîcheur à l'avocat et surimi
Une recette d'entrée facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de campagne 4 tranches
- Miettes de surimi 100 grammes
- Avocat 1
- Crevettes décortiquées 50 grammes
- Tranche de saumon fumé 1
- Feuilles de coriandre fraîche 10
- Citron 1
- Crème fraîche 3 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Coupez la chair de l’avocat en dés et assaisonnez-la avec le jus d’un citron.
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Étape 2Ajoutez la coriandre hachée, le râpé de surimi, le sel et le poivre, puis mélangez le tout délicatement.
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Étape 3Coupez et toastez les tranches de pain, puis couvrez-les de sauce (un peu de crème fraîche mélangée à du jus de citron), ajoutez le saumon et la garniture, et croquez aussitôt !
Une portion (env. 300 g) :
Calories 397 kcal
Protéines 12,1 g
Glucides 6,0 g
Lipides 27,1 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la fraîcheur de l'avocat et du surimi.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les saveurs marines du saumon et des crevettes.
- Chardonnay non boisé: Un Chardonnay avec une belle acidité, qui apporte une structure et une complexité sans masquer les saveurs délicates des ingrédients.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le surimi par du crabe, du thon en conserve ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est préférable de consommer les bruschettas immédiatement après préparation. Si vous devez les conserver, gardez les ingrédients séparés et assemblez-les juste avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et la conserver au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
Le pain de campagne est idéal, mais vous pouvez également utiliser de la baguette ou du pain complet selon vos préférences.
Oui, vous pouvez ajouter des tomates cerises, des olives ou des câpres pour plus de saveurs.
Non, cette recette contient des crevettes et du surimi, qui sont des produits de la mer. Il est préférable de les éviter en cas d'allergie.
Servez-les immédiatement après les avoir préparées, accompagnées d'une salade verte pour un repas léger.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème fraîche allégée si vous souhaitez réduire les calories.
La préparation de cette recette prend environ 15 minutes.
Ça a l'air bon !
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- Veronique a trouvé ça délicieux!.
Veronique
MIAMMMMM!