Cake à la carbonara
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le cake à la carbonara est une délicieuse interprétation du plat classique italien. Il met à l'honneur la richesse des saveurs de la cuisine romaine. Traditionnellement, la carbonara se compose de pâtes, de lardons et d'une sauce crémeuse.
Cette version en cake permet de savourer ces ingrédients dans un format ludique et convivial. Ce plat est devenu une option prisée lors des apéritifs ou des repas en famille. Il allie simplicité et gourmandise.
Dans votre panier :
Cette version en cake permet de savourer ces ingrédients dans un format ludique et convivial. Ce plat est devenu une option prisée lors des apéritifs ou des repas en famille. Il allie simplicité et gourmandise.
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Trucs & Astuces
- Préparez tous vos ingrédients à l'avance pour faciliter la préparation et éviter les oublis.
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage plus facile et éviter de graisser le moule.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic pour rehausser les saveurs de votre cake.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit ressortir propre.
- Laissez refroidir le cake quelques minutes dans le moule avant de le démouler pour éviter qu'il ne se casse.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré et frais.
- Conservez le cake dans une boîte hermétique pour garder sa texture moelleuse.
Ingrédients
- Comté râpé 150 grammes
- Lardons 150 grammes
- Champignons de Paris 50 grammes
- Oignon/ail 1
- Crème fraîche 2 cuillères à soupes
- Chèvre
- Beurre 100 grammes
- Farine 200 grammes
- Œufs 3
- Lait 10 centilitres
- Levure 1 sachet
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Beurrer légèrement et fariner un moule à cake ; réserver au frais.
-
Étape 2Dans une sauteuse, faire revenir l'oignon, les lardons, les champignons et l'ail, puis ajouter la crème fraîche.
-
Étape 3Dans un saladier, mélanger énergiquement la farine, la levure, les œufs, le beurre fondu et le lait. Verser la préparation à la carbonara dans le saladier avec le comté râpé.
-
Étape 4Verser la préparation dans le moule à cake, ajouter les morceaux de fromage de chèvre dessus et faire cuire pendant 10 minutes à 210°C, puis 20 minutes à 180°C.
Mots-clés: cake
Une portion (env. 170 g) :
Calories 496 kcal
Protéines 19,1 g
Glucides 27,8 g
Lipides 31,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est de 30 minutes : 10 minutes à 210°C et 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le comté par un autre fromage à pâte dure comme le gruyère ou le cheddar.
Il est recommandé de préparer la pâte juste avant la cuisson pour obtenir la meilleure texture.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du cake ; il doit ressortir propre.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des épinards selon vos goûts.
Oui, il se conserve bien au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours.
Oui, vous pouvez congeler le cake cuit, il suffit de le laisser refroidir complètement avant de le placer dans un contenant hermétique.
Un moule à cake standard de 25 cm de long est recommandé pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture du cake.
Ce cake peut être servi aussi bien chaud que froid, selon vos préférences.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
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