Crème au mascarpone légère et onctueuse
11 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
La crème au mascarpone légère et onctueuse est une véritable étoile des desserts. Avec sa douceur sucrée, le mascarpone se marie parfaitement avec la crème liquide. Le sucre glace apporte une touche de légèreté à ce mélange.
Dans un grand bol, ces ingrédients sont battus jusqu'à obtenir une texture aérienne et crémeuse. Cette recette est idéale pour agrémenter tartes, desserts et pâtisseries selon les envies. Pour plus de saveurs, il est possible d'ajouter du sucre vanillé, du chocolat, du Nutella ou un coulis de fruits.
Il est conseillé de placer la crème au frais pour qu'elle soit bien fraîche au moment de la dégustation. Préparez-vous à savourer un moment gourmand où chaque cuillère est un nuage de délices.
Dans un grand bol, ces ingrédients sont battus jusqu'à obtenir une texture aérienne et crémeuse. Cette recette est idéale pour agrémenter tartes, desserts et pâtisseries selon les envies. Pour plus de saveurs, il est possible d'ajouter du sucre vanillé, du chocolat, du Nutella ou un coulis de fruits.
Il est conseillé de placer la crème au frais pour qu'elle soit bien fraîche au moment de la dégustation. Préparez-vous à savourer un moment gourmand où chaque cuillère est un nuage de délices.
Trucs & Astuces
- Utilisez un batteur électrique pour obtenir une texture plus légère et aérée.
- Ajoutez une pincée de sel pour rehausser le goût de la crème.
- Pour une saveur unique, incorporez du sucre vanillé ou des zestes d'agrumes.
- Laissez reposer la crème au frigo pendant au moins 30 minutes avant de servir.
- Pour une touche gourmande, ajoutez du chocolat fondu ou un coulis de fruits.
- Servez la crème dans des verrines pour un effet visuel attrayant.
- Utilisez des fruits frais pour décorer et apporter une note de fraîcheur.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Sucre glace 60 grammes
- Crème liquide 10 centilitres
Préparation
-
Étape 1Préparez les ingrédients pour la recette de crème légère et onctueuse, idéale pour agrémenter vos tartes et desserts.
-
Étape 2Battez au batteur électrique la crème liquide et le mascarpone jusqu'à obtenir une texture ferme et onctueuse.
-
Étape 3Ajoutez le sucre glace et continuez de battre. Avant d'utiliser la crème, mettez-la au frigo pendant 30 minutes pour qu'elle soit plus ferme.
Mots-clés: créme mascarpone, mascarpone
Une portion (env. 210 g) :
Calories 637 kcal
Protéines 14,4 g
Glucides 32,9 g
Lipides 47,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Moscato d'Asti: Un vin doux et pétillant, avec des arômes de fruits frais et de fleurs, qui complémente la douceur de la crème au mascarpone.
- Sauternes: Un vin liquoreux, riche et sucré, qui s'accorde parfaitement avec la texture onctueuse de la crème et rehausse les saveurs.
- Prosecco: Un vin effervescent léger, avec des notes fruitées, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la crème.
Questions fréquentes
La crème au mascarpone se conserve au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème ou du yaourt grec, mais cela changera la texture et le goût de la crème.
Pour une crème plus ferme, vous pouvez ajouter un peu de gélatine dissoute ou battre la crème liquide plus longtemps.
Oui, vous pouvez préparer la crème au mascarpone à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à son utilisation.
Cette crème est idéale pour les tartes, les gâteaux, les fruits frais, ou même comme garniture pour des crêpes.
Oui, vous pouvez ajouter des arômes comme de l'extrait de vanille, du café, ou des zestes d'agrumes pour varier les saveurs.
Non, cette recette contient du mascarpone et de la crème liquide, qui contiennent tous deux du lactose.
Assurez-vous de bien battre la crème jusqu'à obtenir une consistance ferme et évitez de trop la mélanger après l'ajout du sucre.
Oui, mais cela peut affecter la texture et la richesse de la crème. Une crème entière est recommandée pour un meilleur résultat.
Il est déconseillé de congeler la crème au mascarpone, car la texture peut se détériorer après décongélation.
Ça a l'air bon !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
11 commentaires
Zouzou
C est super bon et la crème est très légère
moi
Merci j'ai essayer c'est delicieux!!!!
julie
Kro non !!! Tout simple et délicieux en verrine sur un lit de pêche au sirop coupé en cube, une bonne couche de crème par dessus, puis une épaisseur de coulis de framboise et en finition un 'chpounz' (une petite quantité) de crème avec ma poche à douille pour la deco : effet garantie !!! Très jolie et delicieux. J'ai fait un carton
sarah's recipe
très bonne mais fond trop rapidement
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci à vous pour vos gentils commentaires !!
Invité
j'ai rajouté 2 blancs en neige... et ai diminué la dose de sucre... Un régal
Invité
merci pour la recette
soizic45
merci LILI SUPER ...........biz
cece69
a faire merci lili bizzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
avec plaisir kat