Fougasse espagnol
Une recette d'entrée inventive par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Pour la pâte à fougasse :250 gr de farine1 sachet de levure type briochin dilué dans 15 cl d'eau tiède5 cl d'huile d'olive5 gr de sel
Pour la garniture:1 poivron vert et rouge éminces50g de petit pois2 merguez2 tranches fine de chorizo1 oignon éminces2 gousse d'ail presse100 g de moules décortiqués2 encornets éminces5 cl de vin blanc10cl de coulis de tomate du safran
Préparation:
Pour la pâte à fougasse :
Mettre tout les ingrédients dans votre robot et laisser pétrir cink minutes à vitesse moyenne, couvrir d'un torchon et laissez la lever 2 heures.
Pour la garniture ;.
Dans de l'huile d'olive faites revenir les poivrons, les merguez, avec les encornets, chorizo, les moules l'ail et l'oignon, mouiller avec le vin blanc jusqu'a évaporation puis ajouter le coulis de tomate les petit pois et le safran.
Laissez mijoter 15 minutes à feu doux, laisser tiédir.
Étalez votre pâte à fougasse, disposez sur une moitier la garniture, rabattre l'autre partie, faire 2 entailles.
Badigeonner d'un mélange d'huile d'olive et d'eau, enfournez 20 minutes à 190°.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 21,2 g
Glucides 97,6 g
Lipides 21,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
italmo
belle et bonne idee
katcelau
cmme jean super idée!!!! et surement tres bonn !!! bizzz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean je n'ai pas eu la chance d'y gouter mais apparement elle à été apprécier !!!
jeanmerode
bonne idée