Frites au thym et citron

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Les frites au thym et citron s'inscrivent dans la tradition culinaire méditerranéenne. Ici, des ingrédients simples se transforment grâce à des arômes naturels. Originaires des régions ensoleillées, ces frites apportent une touche de fraîcheur.

Le citron et le thym, emblématiques de la cuisine provençale, y ajoutent une note délicate. Souvent servies en accompagnement, elles évoquent des repas en plein air, partagés en famille ou entre amis. Ce plat incarne l'esprit convivial du partage autour de la table.

Chaque bouchée célèbre les saveurs authentiques de la terre. Ainsi, la simplicité et la qualité des produits sont mises à l'honneur dans cette recette.

Trucs & Astuces

  • Utilisez des patates à chair ferme pour obtenir des frites croustillantes.
  • Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron en plus du jus.
  • N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le romarin ou l'origan.
  • Assurez-vous que les frites ne se touchent pas sur la plaque pour une cuisson uniforme.
  • Pour une texture encore plus croustillante, préchauffez votre four avant d'y mettre les frites.
  • Servez-les immédiatement après la cuisson pour préserver leur croustillant.
  • Accompagnez-les d'une sauce maison pour un goût encore meilleur.

Ingrédients

  • Patates blanches ou jaunes - pelées et coupées en minces bâtonnets 2
  • Gousse d'ail 1
  • Thym séché 1 cuillère à table
  • Jus de citron 1/2 demis
  • Huile d'olive

Préparation

  1. Étape 1
    Déposez les pommes de terre sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
  2. Étape 2
    Enduisez-les d’huile d’olive, en veillant à ce qu’elles ne baignent pas dedans.
  3. Étape 3
    Ajoutez le thym et poivrez généreusement, puis brassez un peu.
  4. Étape 4
    Enfournez au four pour une trentaine de minutes, en remuant les patates au moins une à deux fois pendant la cuisson.
  5. Étape 5
    Au sortir du four, salez, citronnez et servez !
recette Frites au thym et citron


Une portion (env. 30 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 0,3 g   Glucides 1,6 g   Lipides 19,8 g  

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Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron des frites.
  • Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmoniseront avec le thym.
  • Rosé: Un rosé fruité et léger, idéal pour accompagner des plats légers comme les frites au thym et citron.

Questions fréquentes

Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre blanches ou jaunes pour obtenir une texture croustillante.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour cette recette afin d'obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez les rincer à l'eau froide après les avoir coupées et les sécher soigneusement avant de les assaisonner et de les cuire.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme le romarin ou l'origan selon vos préférences.
Les frites doivent être cuites au four pendant environ 30 minutes, en les remuant une à deux fois pendant la cuisson.
Il est préférable de préparer les frites juste avant de les cuire pour qu'elles restent croustillantes, mais vous pouvez les couper à l'avance et les conserver dans de l'eau froide.
Ces frites se marient bien avec une variété de plats, mais elles sont particulièrement délicieuses servies avec une sauce à base de yaourt ou une sauce à l'ail.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du piment pour donner un peu de piquant à vos frites.
Cette recette produit environ 2 portions de frites.
Les frites restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffées au four pour retrouver un peu de croustillant.
Ça a l'air bon !

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8 commentaires

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

elle sont dleicieuse !!

aissata diaby

miam ca a l air d etre appétissant

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

merci josette ,avec plaisir et bonne popotte

juarez-baysse josette

de bien délicieuse frites,bien appétissante!! je te pique ta recette.bizzzzzzzz

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Coucou stesyl

 

rien ne vaut les bonnes recettes de provence tu verras c'est super bon

merci à toi au plaisir de te lire

stesyl

Coucou Lili

 

Humm il sent bon la provence ton plat   je les fait aussi comme ça mais j'ai jamais mis de citron.... je le rajouterais la prochaine fois,ça doit etre très bon  merci ma petite Lili et contente de vous retrouver avec de très bonne recette...

Gros bisous a toi et à bientot

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oh oui cest bien plus pratique sans friteuse et surtout sans odeur de friture

j'espere vous régaler tout les 2 une fois de plus

ma truffe

top car je nai plus de friteuse ,je sens que vendredi soir mon fils va se régaler

 

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