Frites au thym et citron
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les frites au thym et citron s'inscrivent dans la tradition culinaire méditerranéenne. Ici, des ingrédients simples se transforment grâce à des arômes naturels. Originaires des régions ensoleillées, ces frites apportent une touche de fraîcheur.
Le citron et le thym, emblématiques de la cuisine provençale, y ajoutent une note délicate. Souvent servies en accompagnement, elles évoquent des repas en plein air, partagés en famille ou entre amis. Ce plat incarne l'esprit convivial du partage autour de la table.
Chaque bouchée célèbre les saveurs authentiques de la terre. Ainsi, la simplicité et la qualité des produits sont mises à l'honneur dans cette recette.
Le citron et le thym, emblématiques de la cuisine provençale, y ajoutent une note délicate. Souvent servies en accompagnement, elles évoquent des repas en plein air, partagés en famille ou entre amis. Ce plat incarne l'esprit convivial du partage autour de la table.
Chaque bouchée célèbre les saveurs authentiques de la terre. Ainsi, la simplicité et la qualité des produits sont mises à l'honneur dans cette recette.
Trucs & Astuces
- Utilisez des patates à chair ferme pour obtenir des frites croustillantes.
- Pour un goût encore plus prononcé, ajoutez un peu de zeste de citron en plus du jus.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres herbes comme le romarin ou l'origan.
- Assurez-vous que les frites ne se touchent pas sur la plaque pour une cuisson uniforme.
- Pour une texture encore plus croustillante, préchauffez votre four avant d'y mettre les frites.
- Servez-les immédiatement après la cuisson pour préserver leur croustillant.
- Accompagnez-les d'une sauce maison pour un goût encore meilleur.
Ingrédients
- Patates blanches ou jaunes - pelées et coupées en minces bâtonnets 2
- Gousse d'ail 1
- Thym séché 1 cuillère à table
- Jus de citron 1/2 demis
- Huile d'olive
Préparation
-
Étape 1Déposez les pommes de terre sur une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé.
-
Étape 2Enduisez-les d’huile d’olive, en veillant à ce qu’elles ne baignent pas dedans.
-
Étape 3Ajoutez le thym et poivrez généreusement, puis brassez un peu.
-
Étape 4Enfournez au four pour une trentaine de minutes, en remuant les patates au moins une à deux fois pendant la cuisson.
-
Étape 5Au sortir du four, salez, citronnez et servez !
Une portion (env. 30 g) :
Calories 190 kcal
Protéines 0,3 g
Glucides 1,6 g
Lipides 19,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le citron des frites.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur et une complexité qui s'harmoniseront avec le thym.
- Rosé: Un rosé fruité et léger, idéal pour accompagner des plats légers comme les frites au thym et citron.
Questions fréquentes
Il est recommandé d'utiliser des pommes de terre blanches ou jaunes pour obtenir une texture croustillante.
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre fraîches pour cette recette afin d'obtenir le meilleur goût et la meilleure texture.
Pour des frites encore plus croustillantes, vous pouvez les rincer à l'eau froide après les avoir coupées et les sécher soigneusement avant de les assaisonner et de les cuire.
Oui, vous pouvez remplacer le thym par d'autres herbes comme le romarin ou l'origan selon vos préférences.
Les frites doivent être cuites au four pendant environ 30 minutes, en les remuant une à deux fois pendant la cuisson.
Il est préférable de préparer les frites juste avant de les cuire pour qu'elles restent croustillantes, mais vous pouvez les couper à l'avance et les conserver dans de l'eau froide.
Ces frites se marient bien avec une variété de plats, mais elles sont particulièrement délicieuses servies avec une sauce à base de yaourt ou une sauce à l'ail.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres épices comme du paprika ou du piment pour donner un peu de piquant à vos frites.
Cette recette produit environ 2 portions de frites.
Les frites restantes peuvent être conservées dans un récipient hermétique au réfrigérateur et réchauffées au four pour retrouver un peu de croustillant.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
elle sont dleicieuse !!
aissata diaby
miam ca a l air d etre appétissant
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci josette ,avec plaisir et bonne popotte
juarez-baysse josette
de bien délicieuse frites,bien appétissante!! je te pique ta recette.bizzzzzzzz
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Coucou stesyl
rien ne vaut les bonnes recettes de provence tu verras c'est super bon
merci à toi au plaisir de te lire
stesyl
Coucou Lili
Humm il sent bon la provence ton plat je les fait aussi comme ça mais j'ai jamais mis de citron.... je le rajouterais la prochaine fois,ça doit etre très bon merci ma petite Lili et contente de vous retrouver avec de très bonne recette...
Gros bisous a toi et à bientot
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oh oui cest bien plus pratique sans friteuse et surtout sans odeur de friture
j'espere vous régaler tout les 2 une fois de plus
ma truffe
top car je nai plus de friteuse ,je sens que vendredi soir mon fils va se régaler