Glace crémeuse à la fraise maison sans sobetiére

Une recette de dessert très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

  • Recette de cuisine 4.39/5
4.4/5 (18 votes)
16 Commentaires
118
recette Glace crémeuse à la fraise maison sans sobetiére

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

500G de fraises bien parfumées 3 Œufs 200G de sucre 25Cl de crème fraîche liquide

Préparation:

Réduire les fraises en coulis à l’aide d’un robot battre 3 jaunes d’œuf avec 100g de sucre jusqu’à ce que le mélange fasse ruban et double de volume battre la crème en chantilly.


Faire une meringue en battant les 3 blancs d’œufs en neige et en ajoutant 100g de sucre lorsqu’ils  sont déjà bien pris.


Incorporer délicatement  tous les ingrédients en soulevant bien la masse. Mettre au congélateur.


Petite astuce de LiLi :Pour ‘remplacer’ la sorbetière, il suffit de fouetter 2 à 3 fois la crème à la main, avant que la glace ne prenne :
Après une bonne heure au congélateur, sortir le bac mélanger la crème à l’aide d’une fourchette ou d’un fouet. Répéter l’opération une ou deux fois dans les heures qui suivent (selon vos disponibilités..).



Mots-clés: glace fraise

Une portion (env. 550 g) :
Calories 939 kcal   Protéines 10,9 g   Glucides 109,2 g   Lipides 43,7 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

16 commentaires

Invité

Ça a l'air drôlement bon

ninidalton

Une glace sublime, il n'y a rien a dire, vraiment délicieuse, je n'ai rien changée dans la recette

mmamy

délicieuse, je l'ai mise dans la sorbetière et pris du sucre glace

Invité

je l'ai essayée en rajoutant autant de fromage blanc 40% que de creme ^pas trop dure le lendemain

floye45

Vraiment excellente merci pour cette recette. Je l'ai réalisé aussi avec des framboises.

Steff

Tout simplement à tomber , par contre le lendemain c est vrai qu'elle est un peu dur , mais en la sortant 10 mn avant c est mieux.

Isa

J'ai essayé cette recette, la glace est excellente cependant le lendemain elle s'avère très dure et difficile à couper, savez-vous comment faire pour remédier à cela ? Merci !

Cré@tions M@rie

Excellente ta glace !!! Merci Lili, bonne soirée. 5 coeurs. Bisousss !!!

fatima84

5/5 superbe ta glace

campanule

miammmmmmmmmmmmm,vive le beau temps pour pouvoir déguster tout cela,merci

Votes

Invité, Invité et 16 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 4.39/5

4.4/5 (18 votes)

 =  18 votes

Ils ont envie d'essayer

 118Invité, Invité et 116 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.