Gratin dauphinois crémeux
Une recette de gratin facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pommes de terre 1 kilogramme
- Crème liquide 50 centilitres
- Gousses d'ail 3
- Muscade 2 cuillères à cafés
- Gruyère
Préparation
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Étape 1Couper les pommes de terre en fines rondelles.
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Étape 2Mélanger la crème avec l'ail et la muscade.
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Étape 3Dans un plat à gratin, disposer au fond une couche de pommes de terre, une couche de crème, et un peu de gruyère. Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients.
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Étape 4Enfourner pendant 25 minutes à 200°C.
Mots-clés: gratin, pomme de terre
Une portion (env. 260 g) :
Calories 270 kcal
Protéines 5,1 g
Glucides 25,5 g
Lipides 12,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère touche de chêne, accompagne parfaitement la richesse du gratin.
- Viognier: Ce vin aromatique avec des arômes de fleurs et de fruits exotiques se marie bien avec la crémeux du gratin dauphinois.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité peut apporter une belle fraîcheur qui contraste avec la richesse du plat.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme comme les variétés Bintje ou Charlotte.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Assurez-vous d'utiliser suffisamment de pommes de terre et de bien les égoutter après les avoir coupées. Vous pouvez également réduire la quantité de crème si nécessaire.
Oui, vous pouvez utiliser du lait ou une alternative végétale, mais cela changera la texture et le goût du gratin.
Le gratin dauphinois se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des oignons, du jambon ou d'autres fromages pour varier les saveurs.
Vous pouvez utiliser du comté, de l'emmental ou même du parmesan pour une saveur différente.
Le gratin est prêt lorsque le dessus est doré et que les pommes de terre sont tendres, ce que vous pouvez vérifier avec un couteau.
Oui, vous pouvez omettre l'ail si vous ne l'aimez pas ou si vous êtes allergique.
La température idéale pour cuire le gratin dauphinois est de 200°C.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
cece69
hummm J'ADORE MERCI LILI PASSE UN BON DIMANCHE BISOUS