Gratin de pâtes au poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le gratin de pâtes au poulet est un plat réconfortant qui fait partie intégrante de la tradition culinaire française. Les plats cuits au four, comme les gratins, ont été créés pour utiliser les restes et donner une nouvelle vie aux ingrédients. Ce mélange savoureux de pâtes, de poulet, de champignons et de crème évoque le plaisir de rassembler famille et amis autour d'une belle table.
Avec sa croûte dorée et fondante de fromage, ce gratin est devenu un incontournable des repas conviviaux. Il incarne l'idée d'une cuisine simple et généreuse, mettant en avant des produits accessibles à tous. Le gratin de pâtes au poulet continue ainsi de ravir les papilles et de perpétuer une belle tradition culinaire.
Avec sa croûte dorée et fondante de fromage, ce gratin est devenu un incontournable des repas conviviaux. Il incarne l'idée d'une cuisine simple et généreuse, mettant en avant des produits accessibles à tous. Le gratin de pâtes au poulet continue ainsi de ravir les papilles et de perpétuer une belle tradition culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles lors de la cuisson au four.
- Ajoutez un peu de fromage parmesan en plus du gruyère pour une saveur encore plus riche.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan.
- Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment ou de paprika.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème fraîche par du yaourt nature.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de préchauffer le four avant de mettre le gratin pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 4
- Pâtes - torsades 250 grammes
- Crème fraîche 1 pot
- Champignons de Paris - émincés 1 boîte
- Gruyère - râpé 1 sachet
- Sel
- Poivre
- Persillade
- Curry
- Oignon
Préparation
-
Étape 1Cuire les pâtes. Pendant ce temps, découper le poulet en petits morceaux.
-
Étape 2Faire revenir le poulet dans une poêle avec un oignon et un peu de beurre. Saler, poivrer, persillader et ajouter du curry. Une fois qu'il est bien doré, ajouter les champignons, puis la crème fraîche.
-
Étape 3Laisser réduire la sauce pendant un petit moment. Mélanger avec les pâtes et répartir dans un plat à gratin. Saupoudrer avec le gruyère râpé et laisser gratiner au four pendant une dizaine de minutes.
Mots-clés: gratin, gratin pates, pates, poulet
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse de la crème et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant une acidité qui équilibrera la crémeux du gratin et rehaussera les saveurs du poulet et des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité, avec des tanins souples, qui s'accordera bien avec le poulet et apportera une belle complexité au plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous aimez, comme des penne, des fusilli ou des macaronis.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dinde, du porc ou même du tofu pour une version végétarienne.
Suivez les instructions sur l'emballage des pâtes, généralement entre 8 et 12 minutes selon le type de pâtes.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur. Il suffit de le réchauffer au four avant de servir.
Préchauffez votre four à 200°C (390°F) pour obtenir un gratin doré et croustillant.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des courgettes pour plus de saveur et de nutrition.
Le gratin se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais cela peut légèrement modifier la texture et le goût du gratin.
Le gratin est bien cuit lorsque le dessus est doré et que le fromage est fondu et bouillonnant.
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15 commentaires
Lolito
Un régal. J’ai utilisé un reste pâtes et des cuisses de poulet désossées pour un plat rapide et réconfortant.
bernardbegey
Excellent , à refaire
CLOOWN31
Facile à faire et super bon ! merci pour cette recette.
Koulla
Merci cest très bon très rapide enfin ja pu faire manger les pâtes à mes enfants
Invité
je l'essaye pour la première fois mais en version light ( pour la crème c'est du 4% ) et franchement une tuerie! j'ai pas l'impression de faire régime! merci
dameug
2me fois que je fais cette recette meilleur que la 1re fois
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
merci pour le retour et l'idée d'autres ingrédients!
dameug
Facile et très bon , à réessayer avec du poisson ou des chicons
meriem
trés bon bravo.
Invité
J'ai faiiiiiiiiiiiiim ! Lol