Les petits feuilletés roulés
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les petits feuilletés roulés promettent un moment de convivialité. Ils raviront les papilles des amateurs de saveurs délicates. Avec leur pâte feuilletée croustillante et leur garniture savoureuse à base de chair à saucisse, ces amuse-bouches se révèlent parfaits pour une soirée entre amis ou un apéritif réussi.
Il est conseillé de les déguster chauds, tout juste sortis du four. La générosité des fines herbes rehausse chaque bouchée pour un plaisir gustatif inoubliable.
Il est conseillé de les déguster chauds, tout juste sortis du four. La générosité des fines herbes rehausse chaque bouchée pour un plaisir gustatif inoubliable.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée bien froide pour obtenir des feuilletés encore plus croustillants.
- Pour une garniture encore plus savoureuse, ajoutez un peu de fromage râpé à la chair à saucisse.
- N'hésitez pas à expérimenter avec des épices pour personnaliser le goût de vos feuilletés.
- Pour une belle présentation, badigeonnez les rondelles avec un jaune d'œuf avant de les enfourner.
- Servez vos feuilletés avec une sauce dip pour un apéritif encore plus convivial.
- Pour un goût plus prononcé, faites revenir la chair à saucisse dans une poêle avant de l'étaler sur la pâte.
- Laissez reposer la pâte au frais au moins 30 minutes pour qu'elle soit plus facile à couper.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Chair à saucisse 140 grammes
- Fines herbes hachées 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Étaler la pâte feuilletée.
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Étape 2Couvrir la pâte avec la chair à saucisse puis aplatir la garniture avec une spatule.
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Étape 3Saupoudrer de fines herbes, rouler la pâte sur elle-même pour former un grand rouleau serré, envelopper de film alimentaire et mettre au frais pendant 30 minutes.
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Étape 4Découper des petites rondelles de pâte de 2 cm d'épaisseur et enfourner pendant 12 minutes à 180°C.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 9,2 g
Glucides 30,5 g
Lipides 8,3 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse de la chair à saucisse.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs des fines herbes tout en ajoutant une touche de légèreté.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les arômes des fines herbes et apportera une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
La préparation prend environ 10 minutes, suivie de 30 minutes de repos au frais.
Oui, vous pouvez remplacer la chair à saucisse par du poulet, du bœuf ou même des légumes pour une version végétarienne.
Les feuilletés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer le rouleau de pâte à l'avance et le conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de le cuire.
Les feuilletés doivent être cuits à 180°C pendant environ 12 minutes.
Oui, l'ajout de fromage râpé à la garniture est une excellente idée pour plus de saveur.
Oui, ces petits feuilletés sont généralement appréciés par les enfants et peuvent être adaptés à leurs goûts.
Cette recette permet de réaliser environ 20 petits feuilletés, selon l'épaisseur des rondelles.
Oui, vous pouvez congeler les feuilletés avant cuisson. Il suffit de les placer sur une plaque et de les congeler, puis de les transférer dans un sac de congélation.
Ces feuilletés se marient bien avec une sauce dip, comme une sauce au yaourt ou une sauce tomate épicée.
Ça a l'air bon !
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
choupette two
très joli !! merci pour l'idée ma lili