Mini aumônières aux chèvres frais et ciboulette
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance conviviale, les amis se rassemblent autour d'une table pour déguster des mini aumônières au chèvre frais et ciboulette. Ces petites bouchées apportent une touche de fraîcheur et de légèreté. Faciles à préparer, elles séduisent par leur croustillant et leur onctuosité.
Chaque bouchée révèle la saveur subtile du fromage, délicatement rehaussée par la ciboulette. Idéales pour un apéritif ou une entrée, ces petites merveilles raviront les papilles de tous.
Chaque bouchée révèle la saveur subtile du fromage, délicatement rehaussée par la ciboulette. Idéales pour un apéritif ou une entrée, ces petites merveilles raviront les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de miel ou de confiture sur le fromage.
- Assurez-vous de bien beurrer les feuilles pour qu'elles soient croustillantes.
- Pour une présentation élégante, disposez les aumônières sur un lit de salade.
- Vous pouvez remplacer la ciboulette par d'autres herbes fraîches comme le persil ou l'aneth.
- Servez les aumônières chaudes pour apprécier pleinement leur saveur.
- Accompagnez-les d'un vinaigre balsamique pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Feuille de brick 6
- Rond de chèvre frais 6
- Ciboulette
- Beurre fondu 20 grammes
Préparation
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Étape 1Couper des minis cercles dans la feuille.
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Étape 2Beurrer les cercles et disposer au centre le fromage.
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Étape 3Parsemer de ciboulette, fermer l'aumônière et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du fromage de chèvre.
- Chardonnay: Un Chardonnay léger et fruité, qui apporte une belle rondeur et équilibre avec la texture croustillante des feuilles de brick.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et fruité, idéal pour accompagner les plats légers, il rehausse les saveurs de la ciboulette et du fromage.
Questions fréquentes
Les aumônières doivent cuire pendant 15 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre frais par d'autres fromages à pâte molle selon vos préférences.
Il est conseillé de les couvrir avec un torchon humide pendant la préparation pour éviter qu'elles ne se dessèchent.
Oui, vous pouvez les préparer à l'avance et les conserver au réfrigérateur, puis les enfourner juste avant de servir.
Ces aumônières se servent chaudes en entrée ou en apéritif, accompagnées d'une salade verte.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres herbes comme du persil ou de l'estragon pour varier les saveurs.
Cette recette sert environ 6 personnes, avec une aumônière par personne.
Il est préférable de ne pas congeler les aumônières cuites, car la texture des feuilles de brick peut en souffrir.
Vous pouvez utiliser du beurre doux ou du beurre salé selon votre goût.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner végétalien et du beurre végétal pour une version végétalienne.
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