Moules sauce poulette
Une recette de poulet simple et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
2 Kg de moules de bouchot nettoyer2 Échalotes50 G de beurre hacher 1 Dl de cidre brutLe jus d1/2 citron 50 G de crème fraîche épaisse 5 Dl de crème liquide2 Jaunes d’oeuf2 Cuil. À soupe de persil
Préparation:
Faites fondre le beurre dans une grande marmite. Faites-y blondir les échalotes pendant 5 mn ajoutez les moules et retournez-les dans le beurre. Versez le cidre et jus de citron, mélangez et couvrez.
Laissez cuire 10 mn environ à feu doux, jusqu’à ce que les moules s’ouvrent. Fouettez la crème fraîche et la crème liquide avec les jaunes d’oeuf dans un bol.
Égouttez les moules et faites réduire leur jus de moitié. Versez le mélange crème-jaune d’oeuf, et laissez chauffer, sans porter à ébullition, jusqu’à obtention d’une sauce veloutée remettez les moules dans la marmite et parsemez de persil. Mélangez 1 mn et servez aussitôt.
Savourez !
Pour 100 g :
Calories 135 kcal
Protéines 12 g
Glucides 5 g
Lipides 5 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Votes
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- pepi a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci ma poule hihihiiii !!
choupette two
elle est bien bonne poulette lol !!
pepi
je n'ai jamais essayé cette sauce mais certainement tres bon !!!bizz
IANOU
Merci, je prends