Oeufs mimosa au curry
8 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les œufs mimosa au curry offrent une délicieuse variation des œufs farcis traditionnels. Originaires de la cuisine française, ils sont souvent servis lors de repas en famille ou de buffets. Ce plat apporte une touche d'élégance et de simplicité.
L'ajout de curry, épice emblématique de la cuisine indienne, témoigne de l'influence des saveurs exotiques sur la gastronomie française au fil des siècles. Cette alliance de tradition et d'innovation fait des œufs mimosa un plat apprécié de tous. Leur texture crémeuse et leurs arômes délicats séduisent les papilles.
En été, ces œufs sont particulièrement recherchés pour leur fraîcheur et leur légèreté. Ils représentent un véritable symbole de convivialité, idéal pour les pique-niques et les repas en plein air.
L'ajout de curry, épice emblématique de la cuisine indienne, témoigne de l'influence des saveurs exotiques sur la gastronomie française au fil des siècles. Cette alliance de tradition et d'innovation fait des œufs mimosa un plat apprécié de tous. Leur texture crémeuse et leurs arômes délicats séduisent les papilles.
En été, ces œufs sont particulièrement recherchés pour leur fraîcheur et leur légèreté. Ils représentent un véritable symbole de convivialité, idéal pour les pique-niques et les repas en plein air.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
- Ajoutez une pincée de sel dans l'eau de cuisson pour faciliter l'épluchage des œufs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des petits morceaux de cornichons ou d'oignons dans la garniture.
- Expérimentez avec différentes épices comme le paprika ou le cumin pour varier les saveurs.
- Servez les œufs mimosa sur un plateau coloré pour une présentation attrayante.
- Pour un goût plus intense, laissez les œufs garnis reposer au réfrigérateur quelques heures avant de servir.
- Accompagnez les œufs d'une sauce piquante pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Curry 1 cuillère à café
- Crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe
- Mayonnaise 3 cuillères à soupes
Préparation
-
Étape 1Faire bouillir une casserole d'eau et cuire les œufs pendant 10 minutes.
-
Étape 2Égoutter les œufs, les passer sous l'eau froide et les écaler.
-
Étape 3Couper les œufs en deux, écraser les jaunes à la fourchette, ajouter le curry, la mayonnaise et la crème, puis bien mélanger. Garnir les blancs d'œufs avec cette préparation et réserver au frais jusqu'au moment du repas. Servir avec une salade et des lamelles de jambon blanc.
Une portion (env. 130 g) :
Calories 325 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 28,6 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il faut cuire les œufs pendant 10 minutes dans une casserole d'eau bouillante.
Oui, vous pouvez utiliser de la mayonnaise allégée si vous le souhaitez.
Vous pouvez conserver les œufs mimosa au curry au réfrigérateur jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la crème fraîche par du yaourt nature pour une version plus légère.
Non, cette recette contient des œufs et n'est pas adaptée aux personnes allergiques.
Vous pouvez utiliser du curry doux ou fort selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez préparer les œufs mimosa à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'au moment de servir.
Les œufs mimosa au curry se marient bien avec une salade et des lamelles de jambon blanc.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cest tellement agréable le printemp qui commence !
PATALVA
1 joli plat aux couleurs printanières !!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
nous aussi mais je pense pas à en faire ,campanule il nen reste plus qu'un,rien ke pour toi !!!
campanule
je m'invite,laisses en moi un peu!
Oh la gourmande
Hum j'adore les oeufs mimosa.
Anettes7024
Belle assiette printanière.
Catalina
super bon
mamounecuisine
Miam.