Petits moelleux au chocolat noir et ses pépites de chocolat blanc
Une recette de moelleux au chocolat moelleuse par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
3 Commentaires
170 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 150 grammes
- Beurre 80 grammes
- Sucre en poudre 90 grammes
- Farine - rases 2 cuillères à soupes
- Œufs 4
- Pépites de chocolat blanc - quelques
Préparation
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Étape 1Fondre le beurre et le chocolat au micro-ondes. Lissez bien le mélange en fouettant.
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Étape 2Fouettez les œufs et le sucre. Ajoutez la farine puis le chocolat fondu et les pépites de chocolat blanc en remuant sans arrêt.
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Étape 3Beurrez 6 petits moules individuels, remplissez-les et enfournez 10 min. Servez dès la sortie du four, légèrement poudrés de sucre glace.
Une portion (env. 270 g) :
Calories 1075 kcal
Protéines 18,7 g
Glucides 72,2 g
Lipides 72,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Vin doux naturel (Muscat de Beaumes-de-Venise): Un vin sucré et aromatique qui complète la richesse du chocolat noir tout en apportant une touche de fraîcheur.
- Porto (Ruby): Un vin fortifié avec des notes de fruits rouges qui s'harmonise parfaitement avec le chocolat noir et les pépites de chocolat blanc.
- Côteaux du Languedoc (Grenache): Un vin rouge fruité et légèrement épicé qui équilibre la douceur du dessert tout en rehaussant les saveurs du chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela changera la saveur et la texture des moelleux.
Les petits moelleux se conservent jusqu'à 2 jours à température ambiante dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut affecter la texture. Utilisez une huile neutre.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 24 heures avant de cuire.
Les moelleux doivent être légèrement fermes sur les bords et encore moelleux au centre. Un cure-dent inséré doit ressortir avec quelques miettes.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits, mais veillez à ne pas trop alourdir la pâte.
Des moules d'environ 100 ml de capacité sont idéaux pour cette recette.
Oui, vous pouvez utiliser des pépites de chocolat noir, cela intensifiera le goût chocolaté.
Servez-les tièdes, légèrement poudrés de sucre glace, avec une boule de glace vanille pour un dessert encore plus gourmand.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
- lydie44 a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
invité
Quelle est la température du four ?
lydie44
Trés beaux moelleux!! je prends, merci.
italmo
BRAVO BEAUX MOELLEUX