Pommes de terre farcies au coulommiers
6 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les pommes de terre farcies au coulommiers sont un incontournable de la cuisine française. Elles allient la simplicité des ingrédients à la richesse des saveurs. Originaires de Normandie, ces pommes de terre mettent à l'honneur des produits locaux, notamment le fromage de coulommiers.
Ce plat a été conçu pour valoriser les récoltes de pommes de terre, un aliment de base prisé des familles. La farce crémeuse et le fromage fondant évoquent des repas conviviaux, à partager autour de la table. L'ajout de muscade, une épice courante en cuisine française, apporte une touche d'originalité et de chaleur.
Les pommes de terre farcies au coulommiers sont ainsi devenues un classique, célébré pour sa simplicité et sa saveur réconfortante.
Ce plat a été conçu pour valoriser les récoltes de pommes de terre, un aliment de base prisé des familles. La farce crémeuse et le fromage fondant évoquent des repas conviviaux, à partager autour de la table. L'ajout de muscade, une épice courante en cuisine française, apporte une touche d'originalité et de chaleur.
Les pommes de terre farcies au coulommiers sont ainsi devenues un classique, célébré pour sa simplicité et sa saveur réconfortante.
Trucs & Astuces
- Pour une texture crémeuse, assurez-vous que la crème fraîche soit bien épaisse.
- Ajoutez un peu de fromage râpé sur le dessus avant de mettre au four pour une croûte dorée.
- Pour un goût plus prononcé, incorporez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette dans la farce.
- Si vous aimez les saveurs épicées, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment ou de poivre noir.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un plat encore plus gourmand, ajoutez des lardons grillés dans la farce.
- N'oubliez pas de préchauffer le four avant d'enfourner vos pommes de terre pour une cuisson uniforme.
Ingrédients
- Pommes de terre - cuites à la vapeur, mais pas trop 500 grammes
- Crème fraîche - épaisse 3 cuillères à soupes
- Muscade 0.5 cuillère à café
- Coulommiers - tranches coupées en dés
Préparation
-
Étape 1Coupez vos pommes de terre en 2 et creusez la chair, puis réservez-la dans un saladier.
-
Étape 2Écrasez la chair des pommes de terre en y ajoutant la crème, la muscade et les dés de fromage.
-
Étape 3Farcissez les pommes de terre évidées avec ce mélange, parsemez la surface de quelques tranches de coulommiers et enfournez sous le grill quelques minutes.
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay bien équilibré, avec des notes de fruits à chair blanche et une légère acidité, se marie parfaitement avec la richesse du coulommiers.
- Pinot Blanc: Ce vin blanc frais et fruité apporte une belle légèreté qui complète la texture crémeuse des pommes de terre farcies.
- Côtes du Rhône Rouge: Un Côtes du Rhône léger, avec des arômes de fruits rouges, peut également bien accompagner ce plat en apportant une touche de complexité.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser des pommes de terre à chair ferme, comme les variétés Charlotte ou Amandine, qui tiennent bien à la cuisson.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages à pâte molle comme le brie ou le camembert, selon vos préférences.
En général, il faut environ 20 à 25 minutes pour cuire des pommes de terre à la vapeur, selon leur taille.
Les pommes de terre sont cuites lorsque vous pouvez facilement y insérer un couteau ou une fourchette sans résistance.
Oui, vous pouvez préparer les pommes de terre farcies à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les réchauffer au four avant de servir.
Pour réchauffer les pommes de terre farcies, préchauffez votre four à 180°C et faites-les cuire pendant environ 10 à 15 minutes.
Non, cette recette contient de la crème fraîche et du fromage, qui contiennent tous deux du lactose. Vous pouvez essayer des alternatives sans lactose.
Oui, vous pouvez ajouter des ingrédients comme des herbes fraîches, des oignons sautés ou des lardons pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des pommes de terre.
Ces pommes de terre farcies se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
muse_88_
Recette un peu fade, manque des épices ( poivres, etc.) !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui cete vraiment tres bon !!!
melayers
hummm!!! je sent l'odeur d'ici bisou
Alexandra75
hummm, c'est que du bonheur
CarlaMatteo
5/5
Vanille & Chocolat
Miam!