Poulet tikka massala

*Quand maman cuisine un délicieux plat indien*

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (7 votes)
13 Commentaires
62
recette Poulet tikka massala

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (2 personnes):

4 escalopes de poulet coupes en petit morceaux2 gousses d'ail hache1 tasse de yaourt2 c-a-thé de cumin¼ c-a-thé cayenne1 c-a-thé poivre1 c-a-soupe gingembre frais haché¼ c-a-thé de curcumin½ c-a-thé garam Massala1 c-a-soupe de jus de citron vertSauce tomate1 boite de tomate1 gousse d'ailbeurre2 c-a-thé de cumin2 c-a-thé de paprika½ tasse de crème liquide épaisse2 c-a-soupe de coriandre hache

Préparation:

Dans un bol, maman mélange le yaourt grec 1 c-a-soupe d'huile d'arachide le jus de citron et l'ail.
Ajoute les morceaux de poulet et les enveloppe bien de marinade réserve pendant la préparation de la sauce.
Maman prépare la sauce :
Dans un bol elle mélange ensemble le cumin, la cardamome, la coriandre, muscade, paprika, poivre de Cayenne et gingembre.
Dans une poêle à fond épais, elle fait fondre le beurre ajoute l'oignon hachée.
Remue jusqu’à obtenir une couleur brune caramélisée réduit le feu et incorpore le mélange d’épices.
Ajoute la purée de tomate, l'eau la crème liquide et le sel.
Porte la sauce à ébullition réduit le feu et laisse mijoter la sauce a découvert jusqu’à ce qu'elle épaississe légèrement (environ 10 minutes).
Durant la cuisson de la sauce elle prépare le poulet.
Fait chauffer une poêle, ajouter ½ c-a-soupe l'huile d'arachide et fait cuire les escalopes de poulet en les retournant plusieurs fois durant la cuisson jusqu’à obtenir une belle couleur dorée.
Transfère le poulet sur une planche à découper et elle refait la même chose avec le reste des escalopes de poulet et les découpe en petits cubes.
Maman ajoute les morceaux de poulet à la sauce frémissante et laisser mijoter doucement en remuant de temps en temps et ajoute la coriandre.


Maman sert son poulet tikka massala avec du riz basmati et du pain naans maison.










Pour 100 g :
Calories 68 kcal   Protéines 3 g   Glucides 4 g   Lipides 2 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

13 commentaires

Catalina

j'adore ça, excellent

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ok !mais je ne suis pas sur que tu seras la deuxieme...

alexdavio

Hihi j'ai hate de voir !!
yen à une que je veux essayer mais pas de suite je te laisse faire en prems

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

oui j'ai penser à toi matou
merci pour le partage de recettes ...j'adoooore je vais vite le faire mais chuuuut....

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

Merci !desormais elle fait partie de mes recettes préféré!

alexdavio

Un petit indien ça fait longtemps qu'on a pas mangé !!il a l'air bien bon

Kilomètre-0

Un plat qui fait très envie ^^

jeanmerode

un bon poulet, belle présentation

katcelau

superbe hummm que c est bon !!!rien qu a le voir je salive !! bizzz kat

Votes

katcelau, hanor et 5 autres ont voté.
  • Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

 =  7 votes

Ils ont envie d'essayer

 62Invité, Invité et 60 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.