Quiche au thon et mozzarella à la moutarde
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La quiche au thon et mozzarella à la moutarde s'inscrit dans la tradition des tartes salées de la cuisine française. À l'origine, les quiches étaient préparées avec des ingrédients simples et locaux, mettant en valeur les produits du terroir. Cette variante, qui associe thon et mozzarella, s'inspire également des cuisines méditerranéennes, où le poisson et les fromages se rencontrent souvent.
La moutarde, ingrédient emblématique de la gastronomie française, ajoute une touche de piquant qui rehausse les saveurs de ce plat. Servie en entrée ou en plat principal, la quiche est un incontournable des repas familiaux et des pique-niques. Cette recette mêle modernité et respect des traditions culinaires, offrant un goût savoureux et réconfortant.
La moutarde, ingrédient emblématique de la gastronomie française, ajoute une touche de piquant qui rehausse les saveurs de ce plat. Servie en entrée ou en plat principal, la quiche est un incontournable des repas familiaux et des pique-niques. Cette recette mêle modernité et respect des traditions culinaires, offrant un goût savoureux et réconfortant.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de qualité pour obtenir une quiche bien croustillante.
- Préchauffez votre four à 180°C avant d'enfourner la quiche pour une cuisson uniforme.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan pour rehausser les saveurs.
- Ne pas trop cuire les œufs pour éviter que la quiche ne devienne caoutchouteuse.
- Servez chaud ou tiède, accompagnée d'une salade verte pour un repas équilibré.
- Variez les fromages en ajoutant du fromage de chèvre ou du parmesan pour un goût différent.
- Conservez les restes au réfrigérateur et réchauffez-les au four pour préserver le croustillant.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Thon 1 boîte
- Mozzarella 1 boule
- Mozzarella râpée 50 grammes
- Œufs 3
- Lait 10 centilitres
- Crème liquide 10 centilitres
- Crème fraîche 1 petit pot
- Moutarde au basilic
Préparation
-
Étape 1Disposer la pâte dans le moule à tarte et la piquer avec une fourchette.
-
Étape 2Tartiner la pâte de moutarde, puis disposer le thon et la mozzarella râpée.
-
Étape 3Préparer l'appareil en mélangeant le lait avec la crème et les œufs, puis verser sur la pâte et ajouter des tranches de mozzarella avant d'enfourner pour 25 minutes à 180°C.
Une portion (env. 390 g) :
Calories 960 kcal
Protéines 39,2 g
Glucides 66,6 g
Lipides 51,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui complète la saveur du thon et la richesse de la mozzarella.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé apportera une belle rondeur qui s'harmonise avec la crème et la moutarde.
- Rosé: Un rosé fruité et léger qui apportera une touche de fraîcheur et équilibrera le plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par du fromage de chèvre, du gruyère ou tout autre fromage de votre choix.
Oui, vous pouvez préparer la quiche à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Il suffit de la réchauffer au four avant de servir.
La quiche se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates pour plus de saveur et de nutrition.
La quiche doit être cuite à 180°C pendant environ 25 minutes, ou jusqu'à ce qu'elle soit dorée et bien cuite.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée si vous préférez une texture différente.
La quiche est cuite lorsque le dessus est doré et que le mélange d'œufs est ferme au centre.
Oui, vous pouvez congeler la quiche. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la placer dans un contenant hermétique.
Vous pouvez ajouter des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan, ou même des épices comme du paprika pour rehausser le goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- alexdavio a trouvé ça délicieux!.
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- italmo a trouvé ça délicieux!.
6 commentaires
italmo
belle et savoureuse quiche du "papa"
bisous
Dailys
merci papa !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Moi aussi ca faisait longtemp qu'on en avait pas fait !!! à tel point qu'aujourdhui j'ai eu le droit à 2 autres quiches ! mdr !
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci jean ! oui il cuisine bien papa !!!!
alexdavio
Miam miam ça me plait comme recette!!
jeanmerode
belle et bonne quiche,bravo papa