Raviolis maison niçois
Encore merci pour ce superbe partage - Sayuri26
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
700G de viande bourguignon200G de lardons3 Carottes1 Oignon 200G de champignons de paris10Cl de coulis de tomatesVin rouge 3 Carreau de chocolatPâte à raviolis
Préparation:
La veille faire mariner la viande avec tout les ingrédients (sauf le coulis de tomates et carreaux de chocolat),
Le lendemain, on fait revenir la viande égouttée, on ajoute des lardons, des champignons, puis le reste de la marinade et ensuite, on oublie dans la bonne vieille cocotte en fonte pendant des heures au coin du feu en laissant embaumer cette bonne odeur d'enfance dans la cuisine.
Quand la viande est bien tendre voir fondante, lier la sauce puis mettre les carreaux de chocolat, mixer une partie et disposer sur la pâte à ravioli refermer avec une autre feuille de pâte puis souder bien les bords, cuire dans de l'eau bouillante 1 à 2 mn, servir avec le reste du bourguignon.
Pour 100 g :
Calories 135 kcal
Protéines 17 g
Glucides 2 g
Lipides 4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
4 commentaires
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Je suis ravie qu'elle t'ai plu sayu ,de rien et merci à toi pour ce retour qui me fait plaisir
bon we
Sayuri26
Comme prévu je te donne des nouvelles de ta merveilleuse recette que j'ai réalisée dimanche soir. Un délice comme j'ai pu le constaster, la viande s'accorde merveilleusement avec le chocolat (que tu m'as très bien recommandé par ailleurs), mes invités ont été ravis (et crois-moi ce sont de fins gourmets). Encore merci pour ce superbe partage!
Bisous à toi!
Sayu
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci sayu oui je confirme nous nous sommes régaler ,j'ai mis du chocolat à patissier (genre nestlé dessert ou autre convient tres bien ) ca lie et donne une merveilleuse couleur brillance à la sauce nhesite pas à me faire un retour pour me dire ce que tu en as paenser si tu las réalise
Sayuri26
Ils m'ont l'air divins tes raviolis, et la viande fondante parait vraiment savoureuse d'ici...je salive j'ai bien envie de tester ta recette. Quel genre de chocolat mets-tu dans ton plat en général?