Roulé au Fromage et Jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le roulé au fromage et jambon est une recette emblématique de la cuisine familiale française. Souvent préparé lors de repas conviviaux, ce plat met à l'honneur la pâte feuilletée. Cette technique culinaire remonte au Moyen Âge, période durant laquelle les boulangers perfectionnaient leur savoir-faire.
Les ingrédients, simples mais savoureux, tels que le fromage et le jambon, illustrent l'importance des produits locaux et de saison dans la gastronomie. Ce plat est idéal à partager en famille ou entre amis, renforçant les liens autour d'une table chaleureuse.
Les ingrédients, simples mais savoureux, tels que le fromage et le jambon, illustrent l'importance des produits locaux et de saison dans la gastronomie. Ce plat est idéal à partager en famille ou entre amis, renforçant les liens autour d'une table chaleureuse.
Trucs & Astuces
- Utilisez des chutes de pâte : Ne jetez pas les chutes de pâte feuilletée, vous pouvez les utiliser pour faire des tartelettes salées.
- Préparez votre béchamel à l'avance : Cela vous fera gagner du temps lors de la préparation.
- Ajoutez des herbes : Pour plus de saveur, n'hésitez pas à ajouter des herbes comme de l'origan ou du thym à votre béchamel.
- Contrôlez la cuisson : Surveillez bien la cuisson au four, car chaque four est différent et le temps peut varier.
- Servez chaud : Ces roulés sont meilleurs lorsqu'ils sont servis immédiatement après la cuisson.
- Variez les fromages : Essayez différents types de fromages pour varier les plaisirs, comme le cheddar ou le fromage de chèvre.
- Accompagnez d'une salade : Pour un repas équilibré, servez ces roulés avec une salade verte.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1 pièce
- Béchamel maison 200 millilitres
- Fromage râpé 50 grammes
- Jambon - émiettée 1 tranche
Préparation
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Étape 1Découper des bandes dans la pâte feuilletée en gardant les chutes pour en faire des tartelettes salées.
-
Étape 2Enrouler les bandes en les faisant chevaucher autour d'un moule en aluminium huilé, puis parsemer de fromage et enfourner pendant 15 minutes à 180°C.
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Étape 3Mélanger la béchamel avec le fromage et le jambon, laisser refroidir, démouler, farcir les roulés de béchamel, jambon et fromage, les passer dans le fromage, puis réenfourner pour une dizaine de minutes et servir aussitôt.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 490 kcal
Protéines 17,0 g
Glucides 68,0 g
Lipides 12,8 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé complétera parfaitement la richesse de la béchamel et le fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras du jambon et du fromage.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les saveurs du fromage tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
La durée de cuisson totale est d'environ 25 minutes : 15 minutes pour la cuisson initiale et 10 minutes après avoir farci les roulés.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages selon vos préférences, comme du fromage de chèvre, de la mozzarella ou du cheddar.
Les roulés peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la béchamel à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de la réchauffer avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes cuits comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Un moule à cake ou un moule à roulé de taille standard convient parfaitement pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler les roulés avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 4 à 6 portions, selon la taille des roulés.
Oui, vous pouvez utiliser de la pâte brisée ou même des tortillas pour une version différente.
Les roulés sont bien cuits lorsque la pâte est dorée et croustillante et que le fromage est bien fondu.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
15 commentaires
hanor
a essayer; merci bises
Elodiemaxime
j'adore ces roulés
4cerises
Je ne savais pas comment utiliser mes tubes,alors maintenant c'est fait .merci
cathoudeco
à essayer,doit etre bon
alexdavio
Miam miam la famille matou aime beaucoup les roulés au fromage!!
Gioisa05
Super bien réussis !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
je te la recommande on s'est régaler ,moi aussi je vais en refaire et de plusieurs variante pour changer !
Catalina
Original....je vais essayer
Catalina
Original....je vais essayer
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
que de compliment jean,comme mon chéri ,je suis flatté hihihiiii !!!