Taboulé de boulghour
Magnifique et de belles couleurs qui donne envie de passer à table - rosinette
8 Commentaires
150 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Boulghour - Cuit selon les instructions du paquet, maman ajoute du curry dans l'eau de cuisson 300 grammes
- Tomates 2
- Poivron rouge 1
- Poivron vert 1
- Oignon 1
- Chorizo 1
- Mozzarella 1 boule
- Huile d'olive - À utiliser selon le goût
- Jus de citron - À utiliser selon le goût
- Menthe - Du jardin à ma marraine
Préparation
-
Étape 1Mélanger au fond d'un saladier l'huile d'olive, le jus de citron et la menthe ciselée.
-
Étape 2Découper les tomates, poivrons, oignon, chorizo et mozzarella en dés, puis verser sur la sauce avec le boulghour.
-
Étape 3Mélanger bien et disposer au frigo jusqu'au moment de servir.
Une portion (env. 220 g) :
Calories 280 kcal
Protéines 11,1 g
Glucides 4,5 g
Lipides 20,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Il faut 300g de boulghour cuit selon les instructions du paquet.
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon, du tofu ou omettre la viande pour une version végétarienne.
Faites cuire le boulghour selon les instructions du paquet, en ajoutant éventuellement du curry dans l'eau de cuisson pour plus de saveur.
Vous pouvez utiliser des tomates fraîches, comme des tomates Roma ou des tomates cerises, selon votre préférence.
Oui, il est recommandé de le préparer à l'avance et de le laisser au réfrigérateur jusqu'au moment de servir pour que les saveurs se mélangent.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des concombres, des radis ou des carottes selon vos goûts.
La quantité de jus de citron peut varier selon votre goût, mais commencez par le jus d'un citron et ajustez selon vos préférences.
La menthe ajoute une fraîcheur agréable, mais vous pouvez l'omettre si vous ne l'aimez pas ou si vous n'en avez pas.
Traditionnellement, le taboulé est servi froid, mais vous pouvez le déguster légèrement tiède si vous le souhaitez.
Ça a l'air bon !
8 commentaires
rosinette
magnifique et de belles couleurs qui donne envie de passer à table
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci a toutes!!! Ca a fait son petit effet je nai eu que des compliments par toute ma famille et avec cette chaleur on apprecie ce genre de recettes !!!
Oh la gourmande
Hum ton taboulé me fait bien envie...
makiace
Très beau ce taboule
Catalina
j'aime beaucoup...bises
alexdavio
Hum j' en veux bien un peu!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
oui jai improviser avec ce quil y avait dans les placards et frigo de mamie et il y à tout ce qu'on aime dedans !!!!!
jeanmerode
un bon taboulé bien garni