Tajine de poulet colombo
4 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure où le soleil commence à se coucher, les arômes d'un tajine de poulet colombo embaument la cuisine. Ce plat emblématique promet une soirée chaleureuse. Il invite à un voyage culinaire aux saveurs ensoleillées.
Le mélange d'épices à colombo rehausse chaque bouchée. La préparation est simple mais savoureuse, créant une ambiance conviviale autour de la table. En ajoutant une touche de crème fraîche et de coriandre, le tajine se transforme en une véritable invitation au partage.
Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat réconfortant ravira les papilles de tous.
Le mélange d'épices à colombo rehausse chaque bouchée. La préparation est simple mais savoureuse, créant une ambiance conviviale autour de la table. En ajoutant une touche de crème fraîche et de coriandre, le tajine se transforme en une véritable invitation au partage.
Parfait pour un dîner en famille ou entre amis, ce plat réconfortant ravira les papilles de tous.
Trucs & Astuces
- Marinade efficace : Pour un goût plus prononcé, laissez mariner le poulet au moins 12 heures.
- Épices : Ajustez la quantité de mélange d'épices à colombo selon vos préférences pour un plat plus ou moins épicé.
- Cuisson : Vérifiez la cuisson du poulet en piquant la chair ; le jus doit être clair.
- Accompagnement : Servez le tajine avec du riz basmati ou du couscous pour un repas complet.
- Garniture : Ajoutez des amandes grillées ou des raisins secs pour une touche sucrée.
- Conservation : Les restes se conservent bien au réfrigérateur et peuvent être réchauffés sans perdre de saveur.
- Variantes : Essayez d'ajouter des légumes comme des carottes ou des courgettes pour un plat encore plus riche.
Ingrédients
- Morceaux de poulet au choix
- Oignons 2
- Mélange d'épices à colombo
- Cube aux légumes méditerranéens - émietté 1
- Eau 10 centilitres
- Crème fraîche 1 petit pot
- Coriandre
Préparation
-
Étape 1La veille, faire mariner dans le plat à tajine tous les ingrédients ci-dessus (sauf la crème fraîche et la coriandre).
-
Étape 2Le lendemain, enfourner le plat à 200° pendant 1 heure en arrosant de temps en temps le poulet de son jus.
-
Étape 3Ajouter la crème et la coriandre, puis réenfourner pendant 10 minutes et servir aussitôt avec du riz.
Mots-clés: tajine, tajine poulet
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera les épices du colombo.
- Grenache: Un Grenache léger, avec des arômes de fruits rouges, qui apportera une belle harmonie avec le poulet et les épices.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et aromatique, qui rafraîchira le palais tout en s'accordant avec les saveurs méditerranéennes du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel morceau de poulet, comme des cuisses, des ailes ou des blancs, selon vos préférences.
Il est recommandé de mariner le poulet pendant au moins une nuit pour que les saveurs s'imprègnent bien.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème de soja pour une version plus légère ou sans lactose.
Oui, vous pouvez préparer le tajine à l'avance et le réchauffer au moment de servir. Cela peut même améliorer les saveurs.
Un riz basmati ou un riz parfumé est idéal pour accompagner ce tajine, car il absorbe bien les saveurs.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des pommes de terre ou des courgettes pour un plat plus complet.
La température de 200°C est idéale pour cuire le tajine, mais vous pouvez ajuster en fonction de votre four.
Le poulet doit cuire environ 1 heure, mais vérifiez qu'il est bien cuit à cœur avant de servir.
Oui, vous pouvez congeler les restes de tajine. Assurez-vous de le conserver dans un récipient hermétique.
Vous pouvez ajouter des piments frais ou en poudre, ou augmenter la quantité d'épices à colombo selon votre goût.
Ça a l'air bon !
Votes
- juarez-baysse josette a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
4 commentaires
choupette two
ma lili !!! demain soir c'est soirée "bruschetta" avec les filles
alors faut t'y préparer LOL
choupette two
alors félicitation à mr gourmand !!!!!!!!!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
alors là je te le conseille tu ne seras pas déçu cest simple rapide et concocte de delicieux plat à coup sur cest mon mode de cuisson préféré tu ne pourras plus t'en passer apres
oui je confirme plein de bonne saveurs nous nous sommes tous régaler dimanche je nai eu que des compliments et des gros mhuuuuum quest ce que cest bon tout le long du repas et cest mr gourmand qui à servi les jolies assuettes il faut aussi le feliciter mdrrrrrrr
choupette two
ça tombe bien lili , je voulais m'acheter un plat à tajine !!! ça m'a l'air délicieux en tout cas et pleins de bonnes saveurs
bravoooooo !!!!!