Tarte au citron et sa meringue au mascarpone

Une recette de tarte facile et rapide par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

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Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients

Préparation

  1. Étape 1
    Mettre le lemon curd sur la pâte, à l'aide d'une poche à douille.
  2. Étape 2
    Mettre la meringue au mascarpone dessus.
  3. Étape 3
    Brûler le dessus avec un chalumeau ou le passer sous le grill du four.
recette Tarte au citron et sa meringue au mascarpone


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Questions fréquentes

La cuisson de la tarte au citron dépend de la recette, mais généralement, la pâte sablée doit être précuite pendant environ 15 à 20 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser un lemon curd du commerce si vous ne souhaitez pas le préparer vous-même.
Pour faire une meringue au mascarpone, mélangez des blancs d'œufs montés en neige avec du sucre et incorporez délicatement du mascarpone.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance. Il est préférable de la conserver au réfrigérateur et de la garnir de meringue juste avant de servir.
Si vous n'avez pas de chalumeau, vous pouvez passer la meringue sous le grill du four pendant quelques minutes, en surveillant attentivement pour éviter qu'elle ne brûle.
La tarte au citron se conserve mieux au réfrigérateur, couverte, pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer le mascarpone par du cream cheese ou de la ricotta, mais cela peut modifier la texture et le goût de la meringue.
Le lemon curd fait maison se conserve au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines.
Non, cette recette contient des œufs dans le lemon curd et la meringue, donc elle n'est pas adaptée aux personnes allergiques aux œufs.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits frais comme des framboises ou des myrtilles sur le dessus de la tarte pour une touche de couleur et de saveur.
Ça a l'air bon !

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3 commentaires

soizic45

BELLE BELLE COMME LE SOLEIL

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

ouiii et tres bonne jetait toute fiere de mon invention mr gourmand la dévoré

choupette two

trop belle

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