Tarte au sucre caramélisé ch'ti du nord
Une recette de tarte très facile par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
5 Commentaires
210 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Levure boulangère 1 sachet
- Œuf 1
- Sucre 50 grammes
- Beurre 50 grammes
- Lait tiède 10 centilitres
- Vergeoise ou cassonade - Pour la garniture 125 grammes
- Œufs 2
- Beurre 30 grammes
- Crème fraîche liquide 10 centilitres
Préparation
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Étape 1Faire tiédir le lait, ajouter 1 cuillère à soupe de sucre et la levure, puis délayer.
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Étape 2Au centre de la farine, rajouter le restant de sucre, une pincée de sel, le beurre mou et l'œuf. Commencer à travailler cette pâte, puis ajouter le lait avec la levure pour constituer une boule de pâte.
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Étape 3Faire lever la pâte dans un endroit tiède pendant 1h30.
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Étape 4Étaler la pâte sur le plan de travail, la disposer au fond d'un moule à tarte beurré et laisser lever encore une heure.
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Étape 5Piquer la pâte avec une fourchette, répartir le sucre dessus et verser la préparation crème + œuf.
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Étape 6Disposer des noisettes de beurre et enfourner pendant 20 à 30 minutes à 170°C.
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Étape 7
Une portion (env. 310 g) :
Calories 934 kcal
Protéines 12,3 g
Glucides 86,1 g
Lipides 55,4 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
La préparation prend environ 30 minutes, suivie d'un temps de levée de 2 heures et d'une cuisson de 20 à 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre brun ou du sucre blanc, mais cela peut légèrement modifier le goût et la texture de la garniture.
La pâte doit avoir doublé de volume et être légèrement spongieuse au toucher.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez utiliser du yaourt nature ou de la crème épaisse comme alternative à la crème fraîche liquide.
Conservez la tarte dans un récipient hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours, ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des poires ou des pommes pour une touche supplémentaire de saveur.
Un moule à tarte de 24 à 26 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Cette recette contient des œufs, mais vous pouvez essayer de les remplacer par un substitut d'œuf pour les personnes allergiques.
Ça a l'air bon !
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- femme a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
miam
zoellina
faut vraiment que j'y goutte a cette fameuse tarte au sucre des chtis!!! merciiiiiii
femme
hum cela a l'air délicieux en plusn les ingrédiants sont simples super!!!!
bonne soirée
bisous
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
laisse toi tenter ,tu ne seras pas déçu
CarlaMatteo
miam miam !!! çà me tente çà lol