Tarte à la tomate et mozzarella aux herbes de Provence
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche des mois ensoleillés, la tarte à la tomate et mozzarella aux herbes de Provence devient un incontournable des repas estivaux. Cette recette met en avant les saveurs fraîches et vibrantes des tomates mûries sous le soleil, harmonieusement associées à la douceur de la mozzarella. Les herbes de Provence ajoutent une touche aromatique, évoquant les champs fleuris de la saison chaude. Parfaite pour un pique-nique ou un repas convivial en extérieur, cette tarte ravira les palais en quête de légèreté et de goût.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte feuilletée de bonne qualité pour obtenir une texture croustillante.
- Ajoutez un peu d'huile d'olive sur la pâte avant d'étaler la pulpe de tomates pour plus de saveur.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez des feuilles de basilic frais avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment à la pulpe de tomates.
- Pour un goût encore plus riche, faites griller légèrement la mozzarella avant de l'ajouter.
- Servez la tarte avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à expérimenter avec d'autres fromages comme le chèvre ou le parmesan.
Ingrédients
- Pâte feuilletée 1
- Pulpe de tomates 1 boîte
- Sucre 2 cuillères à soupes
- Mozzarella 1 boule
- Herbes de Provence
Préparation
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Étape 1Mijoter à feu doux la pulpe de tomates avec le sucre pendant 10 minutes.
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Étape 2Verser la préparation de tomates sur la pâte feuilletée.
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Étape 3Ajouter des lamelles de mozzarella et les herbes, puis enfourner pendant 25 minutes à 180°C.
Mots-clés: tarte, tarte tomate
Une portion (env. 320 g) :
Calories 644 kcal
Protéines 6,5 g
Glucides 74,5 g
Lipides 29,2 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Accord mets et vin
- Rosé de Provence: Un rosé frais et fruité qui complète les saveurs de la tomate et de la mozzarella tout en apportant une belle acidité.
- Chardonnay: Un Chardonnay légèrement boisé qui apporte une rondeur et une complexité, équilibrant les herbes de Provence.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique qui rehausse les saveurs des tomates et des herbes.
Questions fréquentes
La tarte doit cuire pendant 25 minutes à 180°C.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte brisée ou une pâte à pizza si vous le souhaitez.
Il est recommandé de conserver la tarte au réfrigérateur dans un contenant hermétique. Elle se conserve jusqu'à 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes ou des poivrons, ou encore des olives pour plus de saveurs.
Oui, vous pouvez préparer la tarte à l'avance et la réchauffer au four avant de servir.
Il faut utiliser 2 cuillères à soupe de sucre pour la pulpe de tomates.
Oui, il est préférable d'égoutter la mozzarella pour éviter que la tarte ne soit trop humide.
Oui, vous pouvez utiliser des herbes fraîches comme le basilic ou l'origan selon vos préférences.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne.
Cette tarte peut servir environ 4 à 6 personnes.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
6 commentaires
reva
je vais la faire ce soir merci bizzzzzzzzz
hiver
5/5 super
belles photos !!!
bisous
Cepe04
tu m'étonnes !! hummmm !! quel delice toutes ces odeurs !!!!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Merci les filles ,je confirme ca sent bon la provence ,j'en ai encore l'odeur dans ma cuisine
choupette two
très jolie tarte ma lilil !!! yes !!!
Cepe04
hummm !! une tarte qui sent bon l'été ca fait du bien !! merci bises