Terrine de piquillos à la sardine citronnée

Une recette de terrine maison par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (3 votes)
4 Commentaires
113

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Piquillos - petits poivrons 300 grammes
  • Œufs 3
  • Crème fraîche 6 cuillères à soupes
  • Chèvre frais 300 grammes
  • Sardines - à l'huile citronnée 2 boîtes
  • Basilic

Préparation

  1. Étape 1
    Mélangez le chèvre frais, la crème fraîche, les œufs, le basilic et le jus des sardines.
  2. Étape 2
    Tapissez un moule à cake de piquillos, déposez une couche de mélange au chèvre, puis les sardines, puis une couche de chèvre et terminez par des piquillos.
  3. Étape 3
    Faites cuire au bain-marie dans le four pendant 40 minutes à 200°, disposez au frais jusqu'au moment de servir !


Une portion (env. 190 g) :
Calories 305 kcal   Protéines 22,7 g   Glucides 1,9 g   Lipides 20,8 g  

Publié par

Accord mets et vin

  • Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la sardine et le chèvre.
  • Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, qui apporte une belle harmonie avec les piquillos et la crème.
  • Chenin Blanc: Un vin blanc avec une belle acidité et des arômes floraux, qui s'accorde bien avec la richesse de la terrine.

Questions fréquentes

Les piquillos sont de petits poivrons rouges, souvent utilisés dans la cuisine espagnole, qui sont doux et légèrement sucrés.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou du fromage de vache frais si vous préférez.
La terrine se conserve au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours, bien couverte.
Oui, il est recommandé de préparer la terrine un jour à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
Servez la terrine froide, accompagnée de pain grillé ou de crackers.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes fraîches ou des légumes grillés pour plus de saveur.
Cette recette donne environ 6 à 8 portions, selon la taille des parts.
Il est préférable d'utiliser des sardines en conserve pour cette recette, car elles sont déjà assaisonnées et prêtes à l'emploi.
Un moule à cake en métal ou en silicone convient parfaitement pour cuire la terrine.
Il est déconseillé de congeler la terrine, car la texture peut être altérée après décongélation.
Ça a l'air bon !

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4 commentaires

italmo

magnifique bravo
bisous

Anettes7024

Superbe!

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

je me languis de gouter voir ce ke ca donne mais je dois patienter jusqua demain que la famille arrive!

jeanmerode

superbe,bravo

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    italmo a trouvé ça délicieux!.

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