Thé ramisu
9 Commentaires
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Lors d'un après-midi paisible, le théramisù s'impose comme la douceur idéale. Cette variante délicieuse du tiramisu classique marie le mascarpone à la subtile saveur du thé. Chaque bouchée révèle des couches de biscuits au thé brun, délicatement imbibés, alternant avec une crème onctueuse qui fond en bouche.
Parfait pour accompagner une pause café ou pour clore un repas, ce dessert émerveillera les convives. La préparation est simple mais nécessite un peu de patience pour laisser les saveurs se développer au réfrigérateur. Ainsi, le théramisù devient le compagnon parfait pour les moments de partage et de convivialité.
Parfait pour accompagner une pause café ou pour clore un repas, ce dessert émerveillera les convives. La préparation est simple mais nécessite un peu de patience pour laisser les saveurs se développer au réfrigérateur. Ainsi, le théramisù devient le compagnon parfait pour les moments de partage et de convivialité.
Trucs & Astuces
- Utilisez des biscuits frais pour une meilleure texture.
- Pour un goût plus intense, ajoutez un peu de liqueur dans le mélange de mascarpone.
- Laissez reposer le dessert au moins 12 heures au réfrigérateur pour que les saveurs se mélangent.
- Pour une présentation élégante, saupoudrez de cacao juste avant de servir.
- Expérimentez avec différents types de thés parfumés pour varier les plaisirs.
- Assurez-vous que les blancs d'œufs soient bien montés pour une texture légère et aérienne.
- Pour un dessert encore plus gourmand, ajoutez des copeaux de chocolat entre les couches.
Ingrédients
- Mascarpone 250 grammes
- Oeufs 5
- Sucre glace 100 grammes
- Chocolat chaud, café ou thé parfumé - selon préférence 1 tasse
Préparation
-
Étape 1Mélanger au batteur les jaunes d'œuf avec le sucre, puis ajouter le mascarpone et bien mélanger.
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Étape 2Monter les blancs en neige et les ajouter au mélange précédent.
-
Étape 3Tremper les biscuits dans le chocolat chaud, thé ou café, puis tapisser le fond du plat. Ajouter ensuite une couche de crème, continuer en alternant biscuit et crème, saupoudrer de cacao, puis mettre au frais pendant 6 heures minimum, de préférence la veille.
-
Étape 4
Une portion (env. 300 g) :
Calories 813 kcal
Protéines 27,0 g
Glucides 51,0 g
Lipides 51,0 g
Publié par La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser n'importe quel thé parfumé de votre choix, comme le thé Earl Grey, le thé vert ou même un thé aux fruits.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à la crème comme le Philadelphia, mais le goût et la texture seront légèrement différents.
Il est recommandé de le laisser au frais pendant au moins 6 heures, mais idéalement, préparez-le la veille pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez utiliser des alternatives aux œufs, comme des substituts d'œufs commerciaux ou de la compote de pommes, mais cela affectera la texture.
Conservez-le au réfrigérateur dans un récipient hermétique. Il se conserve bien pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des framboises ou des fraises entre les couches pour une touche fruitée.
Non, car les biscuits utilisés contiennent généralement du gluten. Vous pouvez chercher des biscuits sans gluten comme alternative.
Servez-le bien frais, saupoudré de cacao ou de chocolat râpé pour une présentation élégante.
Oui, c'est un excellent dessert à préparer à l'avance, ce qui vous permet de gagner du temps le jour de l'événement.
Cela dépend de la taille des portions, mais généralement, cette recette peut servir environ 6 à 8 personnes.
Ça a l'air bon !
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
9 commentaires
reva
merci lili pour la superbe recette bizz
Invité aimas
c'est trés bon et présentable pour un desert d'invités
katcelau
rassasié tu as raison nous les sudistes comme tu dis on en fait toujours trop mais c est tellement bonnnnnn lol ...biz kat
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
ahhhhh ca c'est bien vrai
choupette two
rassasié tu veux dire lol !!!
c'est comme ça chez les sudistes, on exagères tjs mais c'est tellement bon !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
tu penses bien que chez mme LiLi et chez mme choupette on ne reste jamais sur sa faim bien au contraire il faut pas avoir peur de partir sans sa faim
choupette two
ah !! ça me rassure lili , j'avais peur de rester sur ma faim ...
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
il y en à le double au frigo ca nous en fait 2 chacun le premier n'est juste une mise en bouche car c'est deliciiiiieux un n'est pas suffisant timagine bien
choupette two
génial le jeu de mot lili !!
je vois que tu as pensé à moi !! yen a trois lol