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Difficulté
Ingrédients (6 personnes):
6 œufs
500g de mascarpone
120 g de sucre glace
1 paquet de biscuit boudoir
250 g de fraises
sirop de fraise
Pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
200 g de sucre glace
10 fraises Tagada
Préparation:
Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige très ferme, mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, mascarpone tapisser le fond d'un moule à charnière de biscuit tremper dans du sirop de fraise verser une couche de mousse ,une couche de fraise une de créme ,finir par une couche de biscuits
Mettre au frais
Le lendemain ,faire le glaçage ,
Faire fondre dans une casserole les fraises Tagada avec une cuillère à soupe d'eau en remuant 2 minutes, puis retirer du feu et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.
Battre le blanc d'oeuf avec le sucre (versé progressivement !) jusqu'a épaississement ajouter les fraises.
Etaler le glaçage à la spatule assez rapidement et mettre au frais ; au bout de 45 minutes environ il a durci.
Mots-clés: boudoirs, dessert aux fraises, fraise, mascarpone, tiramisu, tiramisu fraise
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4109 Commentaires
Qui suis-je?
31 ans
La popotte de Lili faits avec amour
Une passion et bien plus encore....
campanule
très bbeau et certainement délicieux à faire sans tarder,merci pour cette recette et bisous
la popote de lili
Merci celinette ,toute ma famille a adoré ma niéce la premiere qui en redemander
celinette2008
hummmmm !! un tiramitsu de saison leger et frais ca donne envi !!!! merci du partage 5 gros coeur ma belle !!!!