Recette de Tiramisu au fraise et son glaçage au fraise tagada

Tiramisu au fraise et son glaçage au fraise tagada

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Recette de cuisine 4.60/5

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recette Tiramisu au fraise et son glaçage au fraise tagada

Difficulté

Ingrédients (6 personnes):

6 œufs
500g de mascarpone
120 g de sucre glace
1 paquet de biscuit boudoir
250 g de fraises
sirop de fraise

Pour le glaçage:
1 blanc d'oeuf
200 g de sucre glace
10 fraises Tagada

Préparation:

Séparer les blancs des jaunes, mélanger les jaunes avec le sucre, ajouter le mascarpone et bien mélanger.
Monter les blancs en neige très ferme, mélanger délicatement les blancs en neige à la préparation jaunes, sucre, mascarpone tapisser le fond d'un moule à charnière de biscuit tremper dans du sirop de fraise verser une couche de mousse ,une couche de fraise une de créme ,finir par une couche de biscuits
Mettre au frais

Le lendemain ,faire le glaçage ,

Faire fondre dans une casserole les fraises Tagada avec une cuillère à soupe d'eau en remuant 2 minutes, puis retirer du feu et mélanger jusqu'à ce qu'il n'y ait plus de morceaux.

Battre le blanc d'oeuf avec le sucre (versé progressivement !) jusqu'a épaississement ajouter les fraises.

Etaler le glaçage à la spatule assez rapidement et mettre au frais ; au bout de 45 minutes environ il a durci.

Mots-clés: boudoirs, dessert aux fraises, fraise, mascarpone, tiramisu, tiramisu fraise

Publié par La-popotte-coup-de-coeur-de-LiLi

Ça a l'air bon !

4.6/5 (10 votes), 3 Commentaires

campanule
très bbeau et certainement délicieux à faire sans tarder,merci pour cette recette et bisous

3. mercredi, 31 août 2011, 22:48 # |
la popote de lili
Merci celinette ,toute ma famille a adoré ma niéce la premiere qui en redemander

2. dimanche, 10 avril 2011, 21:52 # |
celinette2008
hummmmm !! un tiramitsu de saison leger et frais ca donne envi !!!! merci du partage 5 gros coeur ma belle !!!!

1. dimanche, 10 avril 2011, 14:13 # |