Chou chinois pak choy braisé et cuit al dente

Les choux restent croquants (al dente) mais ils sont tellement tendres.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
14
recette Chou chinois pak choy braisé et cuit al dente

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

4 pak choy (538 g)2 échalotes125 ml eau chaude1 marmite bouillon poule KN.RR1 pression duo L.S…R (huile + beurre)Sel (peu), poivre

Préparation:

Préparation 5 min.



  • Éplucher et émincer les échalotes.

  • Laver, couper en deux sur la longueur les choux pak choy.

  • Faire chauffer la pression duo dans une sauteuse assez grande pour que les choux soient bien à plat.

  • Ajouter les pak choy et les échalotes.

  • Faire colorer des deux côtés pendant 3 min.

  • Ajouter l'eau chaude additionnée de la marmite de bouillon.

  • Faire cuire à découvert pendant 7 min. Le liquide va réduire. Saler (peu) et poivrer.


Mes impressions et conseils : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/03/chou-chinois-pak-choy-braise-cuit-al-denté.html


Source : sur la base de la recette de SOS Cuisine



Mots-clés: bok choy, bouillon poule, chaud, chou, échalote, pak choy, Shanghai choy

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

motorola

motorola

jeanmerode

une bonne comptée de pak-choy

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 14Invité, Tiphaine07 et 12 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.