Flan à la tome fraîche et pancetta

En plein hiver, elle apporte toutes les calories pour supporter le froid : Vie quotidienne de FLaure

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recette Flan à la tome fraîche et pancetta

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (8 personnes):

12 œufs 500 g tome fraîche de l'Aubrac80 g*2 pancetta340 g crème fraîche épaisse 15% 80 g maïzenaSel, poivre

Préparation:

Préparation 10 min.


Cuisson 55 min (+10 min).





Couper la tome fraîche en petits dés, pas trop gros pour qu'ils fondent assez vite.





Trancher la pancetta si nécessaire et couper les tranches en 2.





Dans le bol acier avec le batteur souple, mettre :


Les œufs Vitesse 2 37 sec.


Ajouter :


La maïzena Vitesse 2 40 sec. Puis Vitesse 3 45 sec.


Ajouter :


La crème fraîche Vitesse 2 20 sec.


Et enfin :


La tome fraîche, la pancetta, le sel et poivre Vitesse 1 30 sec.


Graisser légèrement un moule (ou pas), verser la préparation dedans.


Enfourner pour 40 min (45 min).


Couvrir avec un papier alu et poursuivre la cuisson 15 min (20 min).





Mes impressions et conseils ICI


Source : sur la base de la recette d' AUX DÉLICES DE MANUE

Une portion (env. 190 g) :
Calories 311 kcal   Protéines 9,5 g   Glucides 15,2 g   Lipides 19,0 g  

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7 commentaires

italmo

DELICIEUSE RECETTE DE FLAN
BISES

lafeecrochette

Beau flan et qui donne envie ..........

FLaure

Merci et bonne semaine à vous

pattysaveurs

Hmmm ça a l'air délicieux, très appétissant!

makiace

Un beau flan bien riche pour affronter un froid polaire hihihi
Bizzzz

FLaure

Merci et bonne soirée

jeanmerode

superbe ta recette de flan

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