Les champignons de Paris accompagnent du poulet nappés de Saint-Marcellin

Avec ce fromage, la recette sera de saison de septembre à décembre.

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recette Les champignons de Paris accompagnent du poulet nappés de Saint-Marcellin

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (3 personnes):

2 filets de poulet (600 g)400 g champignons de Paris1 gousse d'ail en chemiseEstragon sec 2 ml1 branche de thym frais1 saint-Marcellin (180 g)250 ml BR.D.L.C. crème fluide 12%2 pressions duo L.S…RSel, poivre

Préparation:

Préparation 20 min.



  • Nettoyer et émincer les champignons.

  • Couper les filets de poulet en lanières ou en cubes pas trop gros (une bouchée).

  • Laver l'estragon et le thym, s'ils sont frais.

  • Couper le Saint-Marcellin en petits morceaux.

  • Faire chauffer les 2 pressions duo (ou l'huile) dans une sauteuse avec couvercle.

  • Pendant 5 min faire revenir, à couvert, les champignons et la volaille.

  • Ajouter la gousse d'ail NON épluchée et l'estragon effeuillé. Saler, poivrer.

  • Faire cuire pendant 15 min à feu doux et toujours avec le couvercle.

  • Dans une petite casserole mettre :


    • La crème liquide

    • Les morceaux de fromage

    • Le thym effeuillé

    • Du poivre


  • Faire chauffer à feu doux, le fromage doit être fondu. Ne pas cesser de tourner pendant environ 3 min.

  • Verser la sauce sur la préparation précédente à travers un tamis fin.

  • Faire cuire encore 2 min en remuant.

  • Servir.


Mes impressions et conseils ICI


Source : sur la base de la recette de GOURMAND N° 257 P. 15

Une portion (env. 220 g) :
Calories 194 kcal   Protéines 2,2 g   Glucides 4,4 g   Lipides 13,2 g  

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5 commentaires

FLaure

Belle journée rosinette et makiace

makiace

Humm une bonne sauce pour accompagner les champignons

rosinette

J'aime beaucoup

FLaure

Bonne soirée Mamyloula

Mamyloula

bonne petite version au poulet bisous

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    makiace a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    rosinette a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Mamyloula a trouvé ça délicieux!.

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