Moules de bouchot bien relevées

C'est la pleine saison des moules de bouchot et ce plat, bien relevé, a été un plaisir à déguster.

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recette Moules de bouchot bien relevées

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

2 CS huile 4 graines1 kg 300 moules de bouchot1 CC pâte de curry rouge2 oignons nouveaux1 fenouil200 ml lait de coco175 ml vin blanc de cuisine1 CC Garam masalaCoriandre hachée1 gousse d'ail pressée

Préparation:


  • Faire sauter les oignons, le fenouil coupé en tranches dans l'huile. Les oignons doivent être tendres ~5 min.

  • Ajouter la pâte de curry rouge et garam masala. Cuire encore 1 min.

  • Ajouter le vin blanc et le lait de coco. Porter à ébullition.

  • Ajouter les moules que vous aurez nettoyées. Laisser bouillir jusqu'à ce que les moules soient ouvertes.

  • Présenter avec de la coriandre hachée.



Remarques et conseils sur :


http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2013/11/moules-de-bouchot-bien-relevées.html

Pour 100 g :
Calories 124 kcal   Protéines 11 g   Glucides 6 g   Lipides 4 g  

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2 commentaires

FLaure

Merci, vite en cuisine alors. Bon W.E.

Lauranou

J'aime les moules bouchots c'est aussi un régal de découvrir une bonne recette de moules .bisous

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    Lauranou a trouvé ça délicieux!.

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