Pennes sauce asperge, poivrons et champignons, jambon et chorizo, (Cooking chef)

On peut utiliser un potage en brique pour faire le bouillon, à vous de choisir le parfum.

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recette Pennes sauce asperge, poivrons et champignons, jambon et chorizo, (Cooking chef)

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 oignon rouge1 CS huile olive400 g pennes 1 poivron jaune 1 poivron vert315 g champignons138 g chorizo fort et doux185 g jambon cuit1 L ~ BOUILLON ASPERGES1 cube fond de veau P.C.RD1 CC Sel au piment d'Espelette1 CC ail en semoulePoivre Basilic (j'ai oublié)

Préparation:

Préparation 20 min Cuisson 33 min.



  • Peler et émincer l'oignon rouge.

  • Laver, épépiner et enlever la partie blanche des poivrons. Les couper en petits morceaux.

  • Couper le chorizo en petits cubes.

  • Nettoyer les champignons et les émincer en lanières (voir mon impression)

  • Couper le jambon en cubes.


Dans le bol acier avec le mélangeur, mettre :


- L'huile d'olive et l'oignon Mélange 1 2 min 140°C.


Ajouter :


- Les pâtes et 2 louches de bouillon Mélange 2 10 min 100°C.


Au fur de l'évaporation, ajouter des louches de bouillon.


Ajouter :


- Les poivrons et le chorizo Mélange 2 15 min 100°C.


Continuer à mettre du bouillon.


Ajouter :


- Les champignons, le fond de veau, l'ail semoule Mélange 1 5 min 120°C.


La sauce va épaissir. Saler, poivrer.


Ajouter :


- Le jambon Mélange 1 1 min 120°C.



Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/07/pennes-sauce-asperge-poivrons-champignons-jambon-chorizo.html


Source : sur la base de la recette de BIBICA ET SON POIDS 

Une portion (env. 500 g) :
Calories 464 kcal   Protéines 25,2 g   Glucides 5,0 g   Lipides 30,3 g  

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2 commentaires

cuisinette

bonne recette complet,merci.bises.

motorola

bonne recette de pate
bise motorola

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    cuisinette a trouvé ça délicieux!.

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