Sauce à associer avec le saumon gravlax

Une petite note sucrée ressort un peu mais elle se marie bien avec le saumon.

  • Recette de cuisine 5.00/5
5.0/5 (1 vote)
2 Commentaires
40
recette Sauce à associer avec le saumon gravlax

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1 jaune d'œuf 2 CC moutarde fine de Dijon2 CC sucre1 CC vinaigre de vin100 ml huile neutre10 g aneth fraîche Sel, poivre

Préparation:

Saumon gravlax


Préparation 5 min repos 60 min.



  • Passer sous l'eau l'aneth, la sécher et la ciseler fin.

  • Mélanger, dans un bol, le sucre et le vinaigre. Le sucre doit se dissoudre.

  • Ajouter le jaune d'œuf.

  • Mettre la moutarde.

  • À l'aide d'un batteur électrique, monter les ingrédients (comme pour une mayonnaise) en ajoutant progressivement l'huile.

  • La sauce va s'épaissir mais autant que la mayonnaise.

  • Ajouter l'aneth ciselé.

  • Mettre au frais jusqu'au service.


Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2016/03/sauce-associer-avec-saumon-gravlax.html


Source : sur la base de la recette d'A PRENDRE SANS FAIM

Une portion (env. 40 g) :
Calories 233 kcal   Protéines 0,7 g   Glucides 1,8 g   Lipides 24,3 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

2 commentaires

FLaure

Merci Tiphaine07

Tiphaine07

Belle idée, bravo !

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Tiphaine07 a trouvé ça délicieux!.

Ils ont envie d'essayer

 40Invité, Invité et 38 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.