Sauce aux échalotes au vin rouge

Bien sûr, avec le soleil, on peut cuire la viande sur le barbecue.

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recette Sauce aux échalotes au vin rouge

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

250 g échalotes250 ml vin rouge cabernet-sauvignon3 CS huile oliveSel, poivre

Préparation:

Cuisson 13 min.



  • Peler les échalotes et les émincer, à la main, très finement.


Dans le bol acier avec le fouet souple, mettre :


- L'huile Ì M3 1 min 140°


Ajouter :


- Les échalotes Ì M3 5 min 30 sec. 140°


Ajouter :


- Le vin, sel, poivre Ì M1 6 min 110°




Mes conseils et impressions : http://vie-quotidienne-de-flaure.blogspot.fr/2015/04/sauce-aux-échalotes-au-vinaigre.html


Source : sur la base de la recette de GOURMAND N°258 du 10/1 au 23/1/13 P. 42 - CUISINE ET METS - G+cuisine et mets


Une portion (env. 90 g) :
Calories 114 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 6,3 g   Lipides 6,3 g  

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Ça a l'air bon !

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4 commentaires

FLaure

Avec de la viande cuite au barbecue, il ne faut pas se priver.

jeanmerode

une bonne sauce a l échalote

FLaure

Avec une bonne viande, j'adore.

Carmen

Miam un régal

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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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