Gâteau de l'enfance ......façon napolitain
Et si on retombait un petit peu en enfance le temps d’une recette ....... le gâteau façon ...Napolitain fait maison
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 yaourt nature de 150 gr
3 pots de sucre
4 pots de farine
1/2 pot d'huile de tournesol
4 oeufs
6 carrés de chocolat noir + 2 c/s chocolat amer
1 c/c de gousse de vanille en poudre
Ganache au chocolat:
150 gr de chocolat noir
120 ml de crème liquide 30%
Glaçage :
200 gr de sucre glace
2 c/s de lait
Préparation:
Mélanger tout d'abord les ingrédients du gâteau yaourt sauf la vanille et le chocolat.
Enlever une petite quantité de pâte la mélanger au chocolat fondu .. la pâte restante environ les 3/4 la mélanger à la vanille.
Mettre la pâte à la vanille dans un moule rectangulaire et enfourner dans un four préchauffer à 180 ° pendant 15 minutes... Vérifier la cuisson il doit être cuit mais rester moelleux... Une fois le gâteau cuit laisser reposer sur une grille... Procéder de la même façon pour le deuxième gâteau celui au chocolat se servir du même moule.. Enfourner pendant 10 minutes... Laisser refroidir.
Pendant ce temps préparer le glaçage mélanger le sucre glace tamisée avec un peu de lait jusqu'à retrouver une consistance à l'étaler facilement sur le gâteau.
Préparer la ganache au chocolat :
Casser le chocolat en morceaux dans un plat.. Mettre à ébullition la moitié de la crème liquide verser-la sur le chocolat... Mélanger au fouet ainsi que le reste de crème froide sans cesser de remuer pour la rendre bien lisse ... Laisser refroidir.. De préférence faire à l'avance.
Placer un premier gâteau à la vanille... Recouvrir de ganache.. Déposer le gâteau au chocolat... À nouveau recouvrir de ganache puis disposer le dernier gâteau à la vanille.
Personnellement je choisis de placer le gâteau un cours instant au congèle pour permettre au glaçage de figer plus rapidement !
Etaler le glaçage à la spatule et persemer de vermicelles au chocolat.. Laisser reposer au frais au moins 2 heures avant de le déguster.
Mots-clés: chocolat noir, confiture de lait au chocolat, glaçage, napolitain, vanille, vermicelle au chocolat, yaourt
Une portion (env. 230 g) :
Calories 776 kcal
Protéines 11,5 g
Glucides 109,9 g
Lipides 27,5 g
Publié par Lauranou
Vous devez être connecté pour déposer un commentaire.
9 commentaires
Lauranou
Merci GUY de passer sur l'une de mes recettes ....bises
GUY59600
superbe gâteau
excellente journéee
Lauranou
C'est super gentille d'apprécier je suis surprise ..ça me fait plaisir d'avoir publier cette recette ..Je doutes parfois les avis ...
merci Liline tu est la bienvenue sur ma page de recettes...à bientôt
les p'tites recettes de liline
Un gâteau tellement bon qu une part ne suffit pas
Mamyloula
super ton gateau bisous je profite de faire un petit tour sur les foodies, car je n'ai pas trop le temps depuis un bon moment pour faire un coucou à mes ami(e)s bisous
Kilomètre-0
Il est vraiment réussi ton napolitain. Je viens de le faire aussi en suivant la recette de Kekeli. Elle proposait un moule à cake, le tien est plus grand. C'est presque plus beau
Gros bisous
Ma truffe 2
une vrai gourmandise ,bizzzzzzzzzzzzzz
Lauranou
Merci italmo pour ton compliment qui me touche Eh!oui pour une recette ça me booste aussi à continuer pour mon Tommy il était si gourmand de fruits.
Bisous d'amitié pour toujours...
italmo
superbe ton gateau et quel doux souvenir que ce napolitain gourmand
bises