Petits canards sauvages de la Picardie aux navets

Une bonne façon de déguster les navets....

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recette Petits canards sauvages de la  Picardie aux navets

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 petits canards ( race sarcelles ) de 500 gr1 gros oignon rouge 4 navets boules 2 gros rutabagassel + piment Espelette Thym poivré + 1 brin de romarin + laurier en poudre 500 ml bouillon de volaille 250 ml vin blanc1 c/s huile d'olive + 1 grosse noix de beurre1 morceau de sucre

Préparation:

Laver- tailler en cubes les légumes.

Faire revenir doucement les canards dans l'huile d'olive et le beurre thym et romarin assaisonner retirer les canards.

Faire fondre l'oignon remettre les canards au préalable fourrer d'un demi navet couper en cubes dans chacun d'eux arroser de vin blanc et laisser mijoter 5 minutes verser les 500 ml de bouillon.
Mettre à cuire dans votre autocuiseur lentement pendant 40 minutes selon le poids des canards !

Ajouter maintenant les navets le sucre le piment Espelette mettre à mijoter pendant 20 minutes.


Dresser accompagner de boulgour etc .


Mots-clés: canard sarcelle sauvage navets rutabagas boulgour facile piment Espelette vin blanc romarin thym

Une portion (env. 470 g) :
Calories 379 kcal   Protéines 28,4 g   Glucides 9,5 g   Lipides 14,2 g  

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8 commentaires

pluiedetoile

Je confirme très bon

pluiedetoile

Je confirme très bon

Lauranou

merci ctlina tu est gentille ! bisous

Catalina

un délice ce plat
bisous

Lauranou

Merci italmo tu as raison de bien bons légumes bisous

italmo

superbe plat de canards sauvages bravo et bel accompagnement rutabagas navets
bises

Lauranou

Merci Jean venant d'un chef cuisinier je prend ça avec honneur et merci aux invitées ........ bisous à tous

jeanmerode

une bonne recette de gibier

Votes

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    pluiedetoile a trouvé ça délicieux!.
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    Catalina a trouvé ça délicieux!.
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    italmo a trouvé ça délicieux!.
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    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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