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recette Mille feuille d'aubergine au chèvre
entrée
Difficulté

Ingrédients (2 personnes):

- 1 belle aubergine - 1 tomate - 1/2 bûchette de chèvre - 2 pincées de cannelle - miel - huile d'oilive - quelques amandes éffilées

Préparation:

Préchauffer le four à 180°C.

Découper votre aubergines en tranches de 0,5 cm environ. Faire de même avec la tomate.

Dans une poêle, chauffer un filet d'huile d'olive et faire revenir les rondelles d'aubergine a feu moyen des deux côtés (les tranches ne doivent plus être fermes mais moelleuses).

Une fois cuites, les réserver et faire de même avec les rondelles de tomates (bien surveiller car cela va plus vite!). Une fois les tomates revenues, dans la même poêle, faire légérement grillées les amandes éffilées.

Dans un plat allant au four et un peu huilé, déposé une rondelle d'aubergine, une rondelle de tomate, une rondelle de chèvre et terminer par une autre rondelle d'aubergine. Parsemer d'un peu de cannelle et d'amandes grillées. Procéder de la même manière jusqu'à épuisement des légumes (j'ai obtenu avec ces doses 5 milles feuilles).

Mettre au four 15 minutes environ à 180°C le temps que le chèvre fonde. Disposer les milles feuilles sur la salade et servir aussitôt!

Publié par lauren1501

Ça a l'air bon !

4.0/5 (3 votes), 3 Commentaires

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Didier Roussel

hummmmm
finalement j'ai mis le miel dessus, ça me paraissait logique.....

Didier Roussel

moi aussi je voudrais savoir pour le miel, j'ai fait pour ce soir sans miel, en tout cas ça fait envie !!!!

Miss Choco

Bonsoir,

dans les ingrédients il y a du miel, à quel moment doit on le mettre s'il vous plaît?

Merci... votre recette a l'aire délicieuse, je vais essayer!

Ils ont envie d'essayer

x23Didier Roussel, Invité et 21 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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    Didier Roussel a trouvé ça très bon.