PANNA COTTA D'ASPERGE VERTE ET BRETZELS CROQUANTS

Une recette de panna cotta facile et rapide par laurenceel

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recette PANNA COTTA D'ASPERGE VERTE ET BRETZELS CROQUANTS

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

Pour 10 verrines en 10m · réfrigération 2 h
10 cl de lait-25cl de crème liquide- des bretzels- 10 pointes asperges vertes cuites-2 feuilles de gélatine ou 1 cuillère à café rase d’agar-agar-jus de tomate 5 tomates-sel -poivre-huile d'olive

Préparation:


Dans une casserole mettre les tomates coupées en morceaux et faire chauffer avec une cuillère à soupe d'huile environ 20m d'olive et mixer puis filtrer.



Plongez 2 feuilles de gélatine dans l'eau froide. Mettez 10 cl de lait et 25 cl de crème liquide allégée à chauffer. Aux premiers signes d'ébullition, ajoutez la gélatine essorée. Mélangez pour bien la dissoudre si vous mettez l’agar-agar laissez chauffer 3m.



Salez et poivrez au moulin. Ajoutez 10 pointes d'asperges vertes cuites et passez le tout au blender.



Concassez 1 poignée de bretzels ronds, garnissez-en le fond des verrines. Versez doucement la préparation dessus et placez au froid au moins 2 heures.



Au moment de servir, arrosez d'un peu de jus de tomate et piquez 2 bretzels longs dans chaque verrine.

Une portion (env. 170 g) :
Calories 190 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 12,2 g   Lipides 12,2 g  

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Notre am❤ur de cuisine

C'est super beau, sa a l'air super bon!!!!

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 36Invité, Invité et 34 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.