RISOTTO DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON CHIPS DE JAMBON

Une recette de risotto facile et rapide par laurenceel

  • Recette de cuisine 4.00/5
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4 Commentaires
75
recette RISOTTO DE POMMES DE TERRE AU REBLOCHON CHIPS DE JAMBON

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

pour 4

20m

- 250 de pommes de terre - 1 steak coupé en fines lanières-- 150gr brunoise de reblochon- 2 tranches de jambon de Bayonne- 90gr oignons blancs ciselés- 10 cl de vin blanc- 250g Bouillon de volaille- Huile de pépin de raisin- Sel/poivre- 1 salade romaine

Préparation:

Couper quelques pommes de terre en petit dés ainsi que le reblochon.



Faire suer les oignons blancs déjà ciselés avec l’huile de pépin, y ajouter la brunoise de pomme de terre le vin blanc laisser réduire à sec et cuire petit à petit avec une louche de bouillon de volaille à chaque fois 20m.



Couper le jambon de Bayonne en tuiles et faire sécher au four 10m à 180°.



A la fin de la cuisson du risotto de pdt hors du feu lier la préparation avec le reblochon le steak en lanière. Vérifier l’assaisonnement. Dresser avec la salade romaine et les chips de jambon de Bayonne


Mots-clés: risotto pommes de terre

Une portion (env. 200 g) :
Calories 242 kcal   Protéines 15,8 g   Glucides 2,0 g   Lipides 13,8 g  

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4 commentaires

catounette

Un risotto de pommes de terre,il faut que j'y goûte,merci à toi

laurenceel

NON COUPE FINEMENT ET CUIT DANS LE RISOTTO EN FIN DE CUISSON

amafacon

Bonjour, le steak est cru en carpaccio ?

La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman

encore jamais essayer avec des pommes de terres ,je ne connaissais pas ,ca doit etre deliciiiiiiieux

Ils ont envie d'essayer

 75Invité, Invité et 73 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.